乾燒黃花魚

乾燒黃花魚

乾燒黃花魚是一道美味的菜餚,主要食材是,黃花魚一條,雪裡蕻、肥瘦肉、乾辣椒各少許。口味略辣,營養豐富,非常適合各類人群食用。

基本信息

做法

乾燒黃花魚的做法

乾燒黃花魚是最常見的家常菜之一,那么乾燒黃花魚怎么做呢?乾燒黃花魚的做法有很多種,在這裡介紹最常用的乾燒黃花魚做法,詳細的做法如下:

乾燒黃花魚的做法

原料:黃花魚1尾。

配料:雪裡蕻、肥瘦肉、乾辣椒各少許。

調料:油、醬油、糖、料酒、味素、湯、蔥、姜、花椒、明油各適量。

特點:棗紅色澤,略辣。

乳白黃花魚湯的做法

原料:大黃花魚1條,鹹菜末100克,鹽、料酒、味素、蔥、姜、胡椒粉、豬油、清水各適量。

做法:1、黃花魚宰淨,用刀在背部兩面肉厚處略劃幾刀。2、炒鍋加入豬油,燒熱時,將黃花魚下鍋兩面稍煎,烹入料酒,加蓋略燜片刻,加入清水、蔥段、薑末,隨後加鹽、味素、胡椒粉,用大火燒後,改小火燒5分鐘,待湯汁呈乳白色時,淋豬油,倒湯碗中即可。

香烤黃花魚的做法

原料:冰鮮黃花魚1條,蒜瓣、醬油、鹽、生粉各適量。

做法:

1、先給黃花魚洗個小澡。

2、切好蒜瓣,撒在魚上,擦一些鹽花,倒一些醬油,抹一遍生粉。

3、黃花魚放在碟子裡,不包保鮮膜,光著魚身,調好微波烤的功能,時間隨自己對魚的軟硬程度的喜好掌握。

菜品特色

做法簡單

營養價值

營養豐富

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