原料
主料
小龍蝦
輔料
辣椒乾、花椒、白酒、大蒜
做法
| 1.刷洗乾淨，去頭抽腸備用。 |  乾煸龍蝦 |
| 2.熱鍋入油，油要多，煸炒龍蝦，放入花椒一起炒去腥。煸乾一些起鍋備用。 |  乾煸龍蝦 |
| 3.放油炒佐料：蔥、姜、蒜、乾辣椒、花椒，下鍋煸炒，出香味後放入小龍蝦，逐步加入白酒，去腥殺菌。 |  乾煸龍蝦 |
| 4.倒入龍蝦翻炒 |  乾煸龍蝦 |
| 5.加入鹽，雞精、香蔥起鍋。 |  乾煸龍蝦 |
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