乾煨香菇

乾煨香菇是由香菇（鮮），雞肉等製作的一道營養豐富的家常菜餚。

基本信息

• 中文名：乾煨香菇
• 主要食材：香菇

乾煨香菇
菜系及功效：私家菜 老人食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煨

製作材料：

主料：香菇（鮮）350克,雞肉150克 調料：大蔥10克,姜5克,蚝油20克,鹽4克,味素2克,香油5克,料酒5克 乾煨香菇的特色： 菇香濃郁，口感醇厚，含有雞的鮮香味。 　

製作：

1. 香菇用水浸泡，洗淨； 2. 鍋燒熱油，下蔥、姜、料酒、雞塊略炒，下骨湯、香菇，調料，小火慢煨，待湯汁濃厚時，熄火燜制； 3. 將香菇取出，冷卻後切片裝盤即可(雞塊可另作他用)。 小帖士-健康提示： 香菇含豐富的蛋白質，鈣，鐵，維生素是高膽固醇，高血壓，腎炎，尿蛋折症，糖尿病患者的首選佳品。