三文魚平常最多的吃法一般都是生吃，但那是偏日式的吃法，偏西式的簡單做法，用到的配料其實很中式，但是，經過醃製後再煎香的三文魚塊，外層焦香又很入味，裡層卻還柔軟中夾著生，口感非常好。
三文魚一塊、檸檬小半個
鹽少許、黑胡椒碎少許、橄欖油少許
1、三文魚洗淨，切大塊，或切成大片，放入盤中。
乾煎三文魚2、再加鹽、黑胡椒、檸檬汁醃製。
3、平底鍋內倒入適量橄欖油，放入三文魚中小火煎熟即可，不需過度加工
三文魚的顏色和其營養價值成正比，顏色越深，價值越高。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。在魚肝油中該物質的含量更高。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。魚肝油中還富含維生素d等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。
通常野生的三文魚要比養殖的顏色深
煎的時候，先煎黃一面再翻面煎另一面。
如果還有閒情，就再做個土豆泥和沙拉一起擺在盤中會很不錯
三文魚平常最多的吃法一般都是生吃，但那是偏日式的吃法，當天的情人節晚餐我打算偏西式，所以自然不能生吃。偶然翻到一本書，上面粗略介紹了三文魚的簡單做法，我...
菜品特色 小貼士 做法2.歐芹切碎備用。 3.三文魚煎之前用廚房紙擦去水份。 4.燒熱鍋倒入少許橄欖油放入三文魚大火煎。
食材明細 製作步驟蜜汁煎三文魚是款家常菜譜，主料是三文魚，檸檬汁，蜂蜜。
材料 做法:香檸汁煎三文魚柳是一款美味菜譜，主要原料有三文魚柳檸檬雞蛋等，這道菜味道鮮美營養豐富。
材料： 調味： 製法：檸香煎三文魚是款西餐，食材有三文魚，蓮藕，彩椒。
原料 調料 做法香煎三文魚秋葵所屬一款美食之一，主要原料有300g三文魚、100g秋葵等，這道菜非常美味。呈金黃色。外焦里嫩。
食材 製作步驟 小貼士粟米汁煎三文魚是一道簡單的家常菜，所用材料為 三文魚扒4件，粟米茸1/2罐，雞蛋1隻，清湯3/2杯，白酒1/4杯，蒜茸2茶匙，奶油2湯匙。
香橙酥煎三文魚是一道中國民間傳統家庭美食，由三文魚段，橙汁，老抽，白糖，蔥，姜，白葡萄酒，食用油，乾澱粉製作而成。
