乾炸藕片

乾炸藕片是一種美食，主要原料是蓮藕、小麥麵粉等。

主料

蓮藕 500克

調料

小麥麵粉 50克 色拉油 50克 鹽 5克 味素 2克

做法

1.將藕洗淨去皮，切成片，入清水中漂去過多澱粉待用。

2.將麵粉、清水、精鹽、味素調勻成糊。

3.鍋架旺火上，放入色拉油，燒至六成熱時，將藕片裹上糊，下鍋炸至金黃色，撈出瀝乾油，裝入盤中即可。