乾炸杏鮑菇

乾炸杏鮑菇是一道菜品，主料為杏鮑菇。

菜品特色

烹飪簡單。

原料

杏鮑菇、鹽、沙拉醬或千島醬。

做法

杏鮑菇洗淨、切薄片，撒適量的鹽、五香粉（少量），醃製一會。

把醃製好的杏鮑菇裹上一層乾麵粉。

蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加少量的鹽攪打均勻。把裹了麵粉的杏鮑菇在蛋黃液里均勻的裹一層。

再均勻的沾一層麵包糠，放入油鍋炸到金黃即可。

1.

杏鮑菇洗淨、切薄片，撒適量的鹽、五香粉（少量），醃製一會。

2.

把醃製好的杏鮑菇裹上一層乾麵粉。

3.

蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加少量的鹽攪打均勻。把裹了麵粉的杏鮑菇在蛋黃液里均勻的裹一層。

4.

再均勻的沾一層麵包糠，放入油鍋炸到金黃即可。

小貼士

1.鹽只能放一點點，不放也可以的。片得越薄越好，還有要用小火炸。

營養價值

杏鮑菇可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。