九香火鍋是坐落於瀋陽的一家重慶風味火鍋店,不但從重慶引進秘制鍋底配方,為了確保味道的純正,鍋底中的重要食材全部從重慶當地引進,如:辣椒為獲得王鴻舉親筆題名的重慶石柱縣辣椒“石柱朝天紅”;麻椒則選用號稱火鍋之魂,十香之首的“漢源特級大紅袍花椒”;
為什麼起名“九香火鍋”?
1、“九”契合“九宮格”,“香”突出味覺特點。
2、還有“九(酒)香不怕巷子深”的象徵。
3、諧音“久香”,意味長久飄香及越久越香的含義。
九香火鍋的願景:複製正宗的重慶味道,致力於創造原汁原味、貨真價實、值得信賴的火鍋美食體驗!
在《食神》中,史提芬.周說“其實世界上根本就沒有食神, 也可以說人人都是食神,不管大妹小妹叔叔阿姨, 只要用心, 人人都可以是食神。”
這個“用心”二字,既是九香火鍋這家小店的態度。