化學結構
分子式:Acetyl-CoA C23H38N7O17P3S。基團(CH3CO- =乙醯基)與輔酶A的半胱氨酸殘基的SH-基團相連。這其實是高能鍵硫酯鍵。它可以通過脂肪酸的β-氧化、丙酮酸氧化脫羧和胺基酸的降解生成。
化學反應
1、它在具有線粒體的組織中可以進入三羧酸循環進行徹底氧化轉
化為二氧化碳、水和能量。是三羧酸循環的起始底物,不僅是糖代謝的中間產物,也是脂肪和某些胺基酸的代謝產物。
2、在脂肪轉化中作為中間產物存在。它既然是脂肪代謝來的,也可以作為原來在脂肪組織中逆向合成脂肪酸。
3、在肝臟中,多餘的乙醯輔酶A可以轉化成酮體。
4、乙醯輔酶A也是膽固醇代謝中非常重要的原料,全身各組織幾乎均可合成膽固醇。肝是最主要的合成場所,其次為小腸、腎上腺皮質等等。
5、乙醯CoA只要通過三羧酸循環出線粒體就可進行脂肪酸合成。
6、肝能利用乙醯CoA生成酮體,酮體是肝分解氧化脂肪酸時候特有的中間代謝物。