成立背景
中餐繁榮團2014年開始實施的“海外惠僑工程”，其中一項就是“中餐繁榮計畫”，內容包括：
1、每年舉辦針對海外中餐行業協會負責人的研習班，通過內容豐富的課程設計與形式多樣的現場教學，引導學員提升中餐技能。
2、組派中餐繁榮團，結合中秋、春節等中華民族傳統節日舉行“送美食”活動。配合往訪國家和地區舉辦“中華美食日(周)”等活動。
3、支持建立中餐繁榮基地，建設中餐繁榮網上課堂，提供線上服務，為海外中餐行業提供量身定製的線上線下服務項目。
4、與世界中餐業聯合會簽訂協定共同推進中餐繁榮，輔助海外華僑華人中餐業者的事業發展。
服務宗旨
中餐繁榮團一系列的服務項目，旨在助力海外僑胞尤其是中餐從業者的長期生存發展，推進中華飲食文化走向世界，同時以食為媒，促進中外友好交流合作。
主要成員
中餐繁榮團國僑辦“中餐繁榮團”5位廚藝大師，在東京走訪3家中華料理店後還將隨團前往日本名古屋、韓國首爾，以及緬甸的仰光、曼德勒、內比都等地展示廚藝，並進行多方面的交流。
影響
中華料理早已為日本人所熟悉，但在日本能夠接觸到的中國菜畢竟十分有限。通過這種中國頂級廚藝大師現場展演交流的形式，有助於充分展示中國以人為本的深厚飲食文化和歷史，尤其是其多樣性，這都是值得日本人學習的。這種經由飲食文化的交流，值得珍視。
據此前統計，華僑華人在日本各地經營的中華料理店多達32萬家。但在重於謀生的現實考量下，一般難有精力和能力真正發掘並展示中華餐飲文化的博大精深。因此，國僑辦組派的“中餐繁榮團”，帶來中餐的底蘊精髓和最新流行菜式，幾位名廚大師不僅展示身手，還深入此間中華料理店廚房，與那裡的廚師共同操作，直接交流，為之解疑釋惑，傳授心得，令大家十分感動。
