中華傳統保健藥膳

三、按藥膳作用分類 三、重視藥膳性味與 二、藥膳套用的針對性原則

圖書信息

作　者：趙宇寧，趙昕　主編

圖書封面

出版社：華齡
出版時間：2012-1-1
版　次：1頁　數：246字　數：365000
印刷時間：2012-1-1開　本：大32開紙　張：膠版紙
印　次：1I S B N：9787801789129包　裝：平裝

內容簡介

中華藥膳源遠流長，自宮廷到民間，廣為傳播。在現代人們的生活中，藥膳也得到了空前的普及，並在國外也享有盛譽，備受青睞。藥膳是中國傳統飲食和傳統醫學的重要內容，如今，作為一門獨具特色的科學，它已走進千家萬戶，傳遍世界各地《中醫藥精品系列叢書：中華傳統保健藥膳》收錄了我國歷代經典藥膳上千例，均為原料簡單易得、操作簡便。它是一本不可多得的藥膳工具書。

目錄

第一部分 認識藥膳
第一章 藥膳的淵源與流變
第二章 藥膳的種類
一、按性狀分類
二、按製法分類
三、按藥膳作用分類
第三章 藥膳的特點
一、辨證論治施膳
二、藥膳是保養脾胃的佳品
三、重視藥膳性味與
五、髒的特定關係
四、藥膳是食品性藥品
第四章 藥膳的套用原則
一、不同年齡層次的套用原則
二、藥膳套用的針對性原則