內容簡介
用愛做好菜,用心烹佳肴,根據中醫養生理論,營養膳食,再鑄健康防線,本書是《大眾健康養生寫真菜譜》中的一冊,詳細介紹了40款補鋅、鈣、鐵的營養菜餚。以簡潔的文字與精美的彩圖,對每款菜餚的營養成分、藥理和療效、用料配比、製作方法、成品特點均做了詳細介紹,對主要製作過程還配有示範圖片。搭配科學,設計精細。食用後,可大大改善中老年人的營養狀況,增強機體的抗病能力,是集食療、食補於一體,適合家庭及美食愛好者使用的理想飲食指導用書。
目錄
吉利堂壯骨金龜煲
吉利堂紅燒鯉魚
腐竹燒泥鰍
吉利堂紅燒魚方
豆腐扣燒帶魚
什錦燴魚片
玉翠蝦仁
蘭花豆芽
鮮貝炒玉米
奶香白菜
肉片扁豆
翡翠豆皮
肉絲山珍
翡翠肉絲