ISBN：10位［7811173573］ 13位［9787811173574］
出版社：中國農業大學出版社
出版日期：2007-11-1
定價：￥180.00 元
內容提要
飼料工業的迅速發展，推動了畜禽養殖業的變革，使之逐步擺脫傳統的飼養模式，向集約化方向邁進。我國畜牧業生產取得舉世矚目的成就，主要畜產品產量連續增長，成為世界上肉、蛋生產第一大國。人均肉類占有量大大超過世界平均水平，已趕上已開發國家的水準，我國水產品總產量已連續居世界首位，人均計算已達到世界平均水平。隨著畜產品的日趨豐富，我國畜產品市場正在由賣方市場轉向買方市場，市場對畜產品的需求已由數量型為主轉向數量和質量並重的消費格局。中國飼料工業的發展促進了畜牧水產業的換代升級，促進了糧食的高效轉化，促進了人民生活結構的改善，促進了飼料科技研發和人才就業，促進了農村經濟和整個國民經濟的發展。特別是飼料業作為現代農業的重要組成部分和社會主義新農村建設的重要方面，在農民增收、農業增效和農產品競爭力增強等方面發揮著不可替代的作用。
本書主要介紹了中國飼料原料市場概述、能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、營養性添加劑、非營養性添加劑、添加劑預混合飼料、飼料企業採購管理等內容。書後附錄有飼料企業採購管理表單、雞飼養標準、豬飼養標準、企業名錄，供相關工作人員參考。
目錄
第一章 中國飼料原料市場概述
1.1 飼料原料概述
1.1.1 飼料的分類
1.1.2 我國飼料資源現狀
1.1.3 我國飼料資源開發現狀
1.1.4 飼料資源開發利用對策
1.2 我國飼料原料工業概況
1.2.1 蛋白質資源的開發套用
1.2.2 礦物質飼料（磷、鈣飼料）
1.2.3 大宗飼料原料
1.3 我國飼料原料進出口情況
1.3.1 現狀
1.3.2 趨勢
1.4 我國飼料工業發展的特點
第二章 能量飼料
2.1 谷實類飼料
2.1.1 玉米
2.1.2 高賴氨酸玉米
2.1.3 小麥
2.1.4 高粱
2.1.5 大麥
2.1.6 稻穀和糙米
2.1.7 其他穀物類飼料
2.2 糠麩類飼料
2.2.1 小麥麩和次粉
2.2.2 米糠
2.3 油脂類飼料
2.3.1 油脂的營養特性
2.3.2 動物性油脂
2.3.3 植物性油脂
2.3.4 水產動物油脂
2.3.5 粉末油脂
2.3.6 飼料級水解油脂
2.3.7 飼用油脂的質量標準
2.3.8 大豆磷脂
2.4 其他能量飼料
2.4.1 木薯乾
2.4.2 甘薯
2.4.3 α-澱粉
2.4.4 糖蜜
第三章 蛋白質飼料
3.1 植物性蛋白質飼料
3.1.1 豆粕
3.1.2 菜籽餅、菜籽粕
3.1.3 棉籽餅、棉籽粕
3.1.4 花生餅、花生粕
3.1.5 葵花餅、葵花粕
3.1.6 蘇子餅
3.1.7 桐籽餅
3.1.8 棕櫚仁餅
3.1.9 亞麻籽餅、亞麻籽粕
3.1.10 玉米胚芽粕
3.1.11 芝麻餅、芝麻粕
3.1.12 其他植物（油）餅粕
3.1.13 麥芽根
3.1.14 豌豆
3.1.15 蠶豆
3.1.16 玉米蛋白粉
3.2 動物性蛋白質飼料
3.2.1 魚粉
3.2.2 肉骨粉、肉粉
3.2.3 蠶蛹粉及蠶蛹餅
3.2.4 血粉
3.2.5 血漿蛋白粉
3.2.6 乳製品類
3.2.7 羽毛粉
3.2.8 皮革粉
3.2.9 其他動物蛋白質飼料
……
第三章 蛋白質飼料
第四章 礦物質飼料
第五章 營養性添加劑
第六章 非營養性添加劑
第七章 添加劑預混合飼料
第八章 飼料企業採購管理
附錄一 飼料企業採購管理表單
附錄二 雞飼養標準
附錄三 豬飼養標準
附錄四 企業名錄
