辦刊歷史
1995年，《中國食物與營養》創刊，知網收錄一期。
1996年，該刊為季刊。
1998年，該刊由季刊改為雙月刊。
2003年，該刊由雙月刊改為月刊。
2014年12月，該刊成為原中國國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。
辦刊條件
欄目方向
主要欄目
《中國食物與營養》主要欄目有專題論壇、食物安全、資源與生產、食品工業、消費與流通、營養與健康、營養與疾病、膳食營養調查等。
讀者對象
《中國食物與營養》主要讀者對象為農業、食品業、預防醫學、營養學科研、教學、企事業和臨床工作人員。
人員編制
據2018年9月《中國食物與營養》編輯部官網顯示，《中國食物與營養》編輯委員會委員有22人，顧問7人。
| 顧問 | 萬寶瑞 | 劉志澄 | 舒惠國 | 王隴德 | 翟虎渠 | 梅方權 | 劉連馥 | |
| 委員 | 丁鋼強 | 馬勇 | 馬冠生 | 王東陽 | 王加啟 | 王光才 | 孔靈芝 | 石維忱 |
| 任愛榮 | 劉艷 | 許世衛 | 杜志雄 | 李寧 | 楊月欣 | 張慶生 | 宛曉春 | |
| 常繼樂 | 戴小楓 | 孫君茂 | 胡小松 | 朱念琳 | 廖文科 |
資源保障
《中國食物與營養》以中國農業科學院為依託，據2018年9月中國農業科學院官網顯示，農科院擁有34個直屬研究所與9個共建研究所。
辦刊成果
出版發行
據2018年9月20日中國知網顯示，《中國食物與營養》共出版文獻5361篇。
據2018年9月20日萬方數據知識服務平台顯示，《中國食物與營養》載文量為4432篇。
收錄情況
《中國食物與營養》被中國核心期刊（遴選）資料庫、中國科技論文、中國科技期刊資料庫、中國學術期刊全文資料庫等收錄。
影響因子
據2018年9月20日中國知網顯示，《中國食物與營養》總被下載1342990次、總被引43017次、（2017版）複合影響因子為0.890、（2017版）綜合影響因子為0.642。
據2018年9月20日萬方數據知識服務平台顯示，《中國食物與營養》被引量為27032次，下載量為265203次；據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《中國食物與營養》影響因子為0.75，在全部統計源期刊（6174種）中排第671名，在輕工業與手工業（149種）中排第7名。
榮譽表彰
2008-2014年，《中國食物與營養》入選中國科技核心期刊。
2006、2010、2014年，《中國食物與營養》入選中國農業核心期刊。
文化傳統
形象標識
中國食物與營養圖中文字為該刊的中文名，英文是該刊的英文名。
辦刊宗旨
《中國食物與營養》立足於農業、食物、營養領域的結合，報導國家在食物與營養相關領域的方針、政策、法規、標準等；刊登食物生產、食物消費、食品工業、食物營養等方面的發展動態和科技成果；普及宣傳營養保健、膳食指南等方面的知識等。
現任領導
| 職務 | 姓名 |
| 主任 | 陳萌山 |
| 副主任 | 賈志忍、馬愛國、李金祥、楊曉光、王小虎、魏益民 |
| 主編 | 王小虎 |
| 副主編 | 孫君茂 |
註：表中為2018年9月《中國食物與營養》編輯部官網顯示的信息
