內容簡介
中國食品工業標準彙編《中國食品工業標準彙編》內容簡介：《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本彙編為叢書的一卷。本彙編分上、中、下三冊出版。
本彙編是在2005年出版的《中國食品工業標準彙編 食品添加劑卷（第三版）》的基礎上進行修訂的，保留了目前有效的標準，同時增加了2005年4月至2009年4月底發布的食品添加劑國家標準和行業標準。上冊主要內容包括第一部分食品添加劑綜合標準，第二部分食品添加劑產品標準（一～六）；中冊主要內容包括第二部分食品添加劑產品標準（七～十四）；下冊主要內容包括第二部分食品添加劑產品標準（十五～二十），第三部分食品添加劑試驗方法標準，第四部分相關標準和衛生管理辦法。本冊收錄食品添加劑國家標準81項，行業標準2項。
本彙編每個部分的標準按國家標準、行業標準依次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母順序編排，相同行業的標準按標準編號由小到大編排。本彙編的第二部分（食品添加劑產品標準）按食品添加劑產品的主要功能進行分類，食品添加劑產品的其他功能請參見GB 2760——2007和相應產品標準。
本彙編在編輯過程中，將涉及的標準修改單附於相關標準後，GB/T 613—2007《化學試劑 比旋光本領（比旋光度）測定通用方法》第l號修改單經國家標準化管理委員會於2009年3月24日批准，自2009年7月1日起實施。
本彙編收集的標準的屬性已在目錄上標明，年號用四位數字表示。鑒於部分國家標準和行業標準是在標準清理整頓前出版的，現尚未修訂，故正文部分仍保留原樣，讀者在使用這些標準時，其屬性以本目錄上標明的為準（標準正文“引用標準"中的標準的屬性請讀者注意查對）。國家標準轉化為行業標準但尚未修訂的，在目錄中給出調整後的標準編號，標準正文未作改動。
本彙編可供食品生產、科研、銷售單位的技術人員，各級食品監督、檢驗機構的人員，各管理部門的相關人員使用，也可供大專院校有關專業的師生參考使用。
圖書目錄
第二部分 食品添加劑產品標準
第三部分 食品添加劑試驗方法標準
第四部分 相關標準和衛生管理辦法
索引（按標準編號順序排列）
