內容簡介
中國茶葉百問百答《中國茶葉百問百答》以詞條式的問答方式，解答茶葉知識，讓讀者從簡便的詞條中就能查找到自己想要的茶知識，一步到位，簡單明了。詞條設計嚴謹、簡潔、目的性強。回答問題詳細、易理解。《中國茶葉百問百答》從實用的角度出發，從茶的歷史、茶的種類、茶的特性與製作、茶俗文化和茶食保健五大方面採用問答的形式，簡明扼要地介紹了茶的一些基本知識、茶葉的購買與保存，並著重介紹了茶葉的製作、保健、等方面應該注意的一系列問題，條理清晰，圖文並茂，通俗易懂、結構簡明；容知識性、趣味性、實用性為一體，讀者可由《中國茶葉百問百答》步入茶的世界，品味茶的意蘊深遠，品味傳統文化的博大精深，品味中華民族的獨特文化。能直觀地幫助飲茶愛好者學習了解茶的相關常識，學會識別好茶，懂得正確保存好茶，健康時尚地品飲好茶。《中國茶葉百問百答》是一本解答讀者想了解的茶葉知識的百科全書，具有廣泛的參考價值。
編輯推薦
《中國茶葉百問百答》以問答的方式，向讀者介紹了中國千姿百態的茶文化。不管是愛茶人、品茶人，還是初識茶葉的愛好者，都會在閱讀《中國茶葉百問百答》的過程中，解開心中的一些對茶葉知識的疑惑，同時還能從中了解更多有關中國茶的方方面面。因此，這是一本可讀性、實用性超強的茶葉類工具書。
作者簡介
雙魚文化，其是一個成熟的圖書工作室，主要從事生活類圖書，尤其在茶葉書籍方面很有經驗。創造過多本暢銷茶書。
目錄
Part1 穿越時空的茶香——茶史知識篇
1.為什麼尊稱中國的陸羽為“茶聖”？
2.為什麼說茶的故鄉在中國？
3.為什麼說茶樹的原產地在中國？
4.為什麼說“茶”字的起源來自“荼”？
5.為什麼說中國的“茶神”是神農氏？
6.為什麼說《茶經》是世界茶葉“奇書”？
7.茶是怎樣傳播和發展的？
8.唐代是怎樣煎茶的？
9.宋代是怎樣點茶的？
10.明朝是怎樣泡茶的？
11.清朝與民國是怎樣飲茶的？
12.現代人是怎樣飲茶的？
Part2 茶有千味，適口者珍——茶類知識篇
13.茶樹有哪些種類？
14.茶有哪些種類？
15.什麼是綠茶？
16.什麼是紅茶？
17.什麼是黃茶？
18.什麼是白茶？
19.什麼是青茶？
20.什麼是黑茶？
21.什麼是再加工茶？
22.綠茶有哪些名優品種？
23.中國的十大名茶是什麼？
24.碧螺春茶有什麼特點？如何選購洞庭碧螺春茶？
25.西湖龍茶井有什麼特點？如何選購西湖龍井茶？
26.黃山毛峰茶有什麼特點？如何選購黃山毛峰茶？
27.六安瓜片茶有什麼特點？如何選購六安瓜片茶？
28.太平猴魁茶有什麼特點？如何選購太平猴魁茶？
29.信陽毛尖茶有什麼特點？如何選購信陽毛尖茶？
30.廬山雲霧茶有什麼特點？如何選購廬山雲霧茶？
31.君山銀針茶有什麼特點？如何選購君山銀針茶？
32.祁門紅茶有什麼特點？如何選購祁門紅茶？
33.鐵觀音茶有什麼特點？如何選購鐵觀音茶？
34.武夷大紅袍茶有什麼特點？如何選購大紅袍茶？
35.茉莉花茶有什麼特點？如何選購茉莉花茶？
36.中國的綠茶分為哪幾種？各有什麼特點？
37.龍井貢茶的來歷
38.洞庭碧螺春有什麼傳說？
39.黃山毛峰有什麼傳說？
40.中國的紅茶分為哪幾種？各有什麼特點？
41.中國的黑茶分為哪幾種？各有什麼特點？
42.均屬黑茶的普洱茶和安化黑茶有什麼區別？
43.中國的黃茶分為哪幾種？各什麼特點？
44.中國的白茶分為哪幾種？各有什麼特點？
45.中國的花茶分為哪幾種？各有什麼特點？
46.中國的烏龍茶分為哪幾種？各有什麼特點？
47.中國的普洱茶分為哪幾種？各有什麼特點？
48.普洱茶有什麼功效？
49.茶葉是如何命名的？
50.什麼是速溶茶？
51.什麼是明前茶？
52.中國的茶區是如何劃分的？
53.江蘇有哪些名茶？
54.浙江有哪些名茶？
55.安徽有哪些名茶？
56.江西有哪些名茶？
57.福建有哪些名茶？
58.湖南有哪些名茶？
59.湖北有哪些名茶？
60.四川有哪些名茶？
61.雲南有哪些名茶？
62.廣東有哪些名茶
63.台灣有哪些名茶？
64.其他地方有哪些名茶？
Part3 與茶葉有個親密接觸——茶葉的特性與製作知識篇
65.怎樣製作綠茶？
66.綠茶有什麼品質和功效？
67.怎樣製作紅茶？
68.如何辨認紅茶的等級和它有哪些功效？
69.怎樣製作白茶？
70.白茶有什麼品質和功效？
71.怎樣製作黃茶？
72.黃茶有什麼品質和功效？
73.怎樣製作黑茶？
74.黑茶有什麼品質和功效？
75.什麼是千兩茶以及如何選購？
76.普洱茶的製作方法？
77.怎樣製作青茶？
78.青茶有什麼品質和功效？
79.怎樣製作花茶？
80.花茶有什麼品質和功效？
81.養生茶有幾種製作方法？
82.茶葉怎樣採摘最科學？
83.古代製作茶葉的工藝是怎樣的？
84.現代製作茶葉的方法是怎樣的？
85.茶葉是怎樣貯存的？
86.茶葉對保貯條件有哪些要求？
87.茶葉品質是怎樣評定的？
89.用什麼樣的水泡茶最合適？
90.不同的茶材需要的水溫有何不同？
91.在購買茶葉時怎樣鑑別茶葉的優劣呢？
92.怎樣鑑別陳茶和新茶？二者質量如何評定？
93.如何選購茶葉？
94.怎樣沖泡及品嘗六安瓜片茶？
95.怎樣沖泡及品嘗紅茶？
96.采青最適宜條件是什麼？
97.樹齡與茶青品質有什麼聯繫？
98.影響成品茶品質的十大因素是什麼？
Part4 千姿百態，各呈風采——茶俗文化篇
99.什麼是茶文化？
100.什麼是茶俗？
101.什麼是茶藝？
102.什麼是茶道？
103.什麼是茶宴？
104.什麼是茶會？
105.什麼是茶話會？
106.什麼是茶人與茶德？
107.什麼是茶之禮？
108.茶與婚姻有什麼關係？
109.我國是怎樣以茶為聘的？
110.在我國少數民族中茶與婚姻有什麼關係？
111.現代社會中茶與婚姻有什麼關係？
112.茶與祭祀有什麼關係？
113.我國歲時是怎樣茶祭的？
114.茶與喪葬有什麼關係？
115.我國南方是怎樣“吃早茶”的？
116.何為大碗茶？它有什麼特點？應怎么喝？
117.南方涼茶有什麼特點？南方人怎么喝涼茶？
118.藏族酥油茶的來歷及製作方法
119.何為回族的刮碗子茶？此茶應如何飲用？
120.蒙古族怎樣喝鹹奶茶？
121.侗族、瑤族的打油茶是怎樣製作的？
122.土家族是怎樣製作擂茶的？它有哪些功效？
123.白族人是怎樣飲三道茶的？
124.哈薩克族奶茶有什麼特點？
125.苗族的八寶油茶湯是怎樣製作的？
126.傣族的竹筒茶和茶泡飯是如何製作的？
127.布依族的姑娘茶是如何製作的？又為何是布依族的精品？.
128.裕固族的“三茶一飯”是怎么回事？
129.什麼是漢族九道茶？
130.巴基斯坦有什麼樣的茶俗？
131.阿富汗有什麼樣的茶俗？
132.土耳其有什麼樣的茶俗？
133.俄羅斯有什麼樣的茶俗？
134.印度有什麼樣的茶俗？
135.日本茶道精神是什麼？
136.中華茶道精神有哪些總結？
137.中國人是怎樣以茶待客的？
138.韓國有什麼樣的茶俗？
139.英國有什麼樣的茶俗？
140.阿根庭有什麼樣的茶俗？
Part5 時尚生活——茶食保健養生知識篇
141.什麼是茶食？
142.茶水煮的飯有哪些保健功效？
143.常吃茶水煮飯可以防治哪些疾病？
144.茶點心的種類有哪些？
145.茶點心的發展及前景如何？
146.抹茶冰淇淋是怎樣製作的？
147.抹茶冰淇淋有什麼功效？
148.綠色食品茶的標準是什麼？
149.什麼是天然有機茶？生產標準是什麼？
150.有機茶、無公害茶及綠色食品茶各有什麼不同？
151.什麼是茶飲料？如何分類？
152.怎樣選購茶飲料？
153.什麼是保健茶？
154.茶與長壽有什麼關係？
155.為什麼說“茶為萬病之藥”？
156.茶有哪些藥用成分？
157.能否用茶水服藥？
158.為什麼酒後不宜大量飲用濃茶？
159.為什麼飲茶過多會失眠？晚問如何飲茶？
160.隔夜茶能喝嗎？
161.喝濃茶為什麼可以解酒？
162.花茶各有什麼特殊功能？
163.孕婦能喝茶嗎？
164.綠茶和紅茶哪個抗癌效果更好？
165.富硒茶對人體有什麼好處？
166.不同季節如何選用茶葉更有益身體健康？
167.為什麼說夏天喝熱茶比喝冷飲更能降溫？
168.飲茶可降低人體內“壓力激素”嗎？
169.飲茶能促進食物消化嗎？
170.常喝茶可防電腦輻射嗎？
171.為什麼說飲茶可以防癌？
172.為什麼飲茶能明目？老年人的護眼良方是什麼？
173.飲什麼茶有助於增強人體免疫力？常見的養生茶有哪些？
174.飲茶為什麼能提精神去疲勞？常見的茶方有哪些？
175.飲什麼茶可以防止記憶力衰退？常見的養生茶有哪些？
176.為什麼飲茶能防齲除口臭？常見的茶方有哪些？
177.為什麼飲茶能排毒抗衰老？常見的茶方有哪些？
178.為什麼飲茶能夠減肥？常見的茶方有哪些？
179.為什麼飲茶可以減緩面部皺紋的出現？常見的茶方有哪些？
180.具有延年益壽之功的茶方有哪些？
181.具有補血功效的茶方是什麼？
182.具有降血壓功效的茶有哪些？
183.什麼樣的人不宜飲茶？
184.什麼樣的茶不宜飲用？
