中國原始畜牧業

約在新石器時期晚期﹐一般家畜已先後形成。河南裴李崗文化遺址中有多達1000餘頭牛和豬的遺骸堆積﹔浙江河姆渡與羅家角二地文化遺址中有豬骨和豬塑像﹐以及水牛和鹿的頭骨堆積﹐均可證明至遲7000餘年前不少重要的動物已分別在中國南方和北方馴化。傳說伏羲氏“教民養六畜﹐以充犧牲”﹔還有伏羲氏“茹毛飲血﹐教民漁獵”之說﹐反映了人類在漁獵經濟時代馴化家畜的努力﹔同時也表明最初飼養的家畜是供肉食和利用皮毛﹐也被用作祭品。到5000多年前從神農到黃帝的傳說時代﹐家畜漸被用於駕車使役。

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