丹稜縣“不知火”桔橙2003年取得了四川省無公害農產品認證，2005年獲得了國家綠色食品認證，2006年“不知火”雜柑獲國家綠色食品認證。
分類介紹
中文名
丹稜不知火界
植物界
門
被子植物門
亞目
無患子目
科
芸香科
屬
柑橘屬
丹稜不知火基本介紹
丹稜不知火是桔橙類的晚熟品種，它花果同樹，兩代同堂。4月中下旬開花，10月上旬開始著色，12月上旬完全著色，次年3月中下旬完熟，可留樹保鮮至5月下旬。較長的生長周期讓它蘊含了豐富的可溶性固形物，達13%～20%。不知火平均果重200克左右，果實成倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮。
作為全國最大的優質不知火生產基地,丹稜縣不知火種植面積、產量、產值均列全國第一位 。 從2005年引進到2018年止，丹稜不知火種植面積16萬畝，年產值26億元；全縣16.8萬人口中，有從業果農8萬人。丹稜被中國特產之鄉委員會授予“中國桔橙之鄉”。
種植歷史
不知火於1972年，由日本農水省園藝試驗場用清見和中野3號椪柑雜交育成，是一種名貴桔橙品種。
丹稜於2005年春季引入不知火，採用高接換種技術嫁接，次年掛果。後根據丹稜當地的自然條件進行了多年的技術攻關；形成了成熟的整套標準化栽培技術體系。
生長環境
不知火對種植區域和種植技術的要求非常高，對生態環境、氣候條件等有著獨特的要求。不知火果實耐寒性較弱，且果實須在樹上越冬成熟，所以栽培地的年均氣溫必須在16.7℃左右，冬季-3℃以下的氣溫持續時間不能太長。
形態特徵
果實呈倒卵形，蒂部多有短頸，頂部淺凹；果皮橙黃色，果面稍粗；單果重多為200—250g，果皮中等厚度，食用方便。果實無核，果肉深橙色，脆嫩多汁化渣，風味濃郁，次年3月份成熟後可溶性固形物含量達13%～20%；留樹貯藏可保鮮至5月底。營養價值
根據中國農業科學院柑桔研究所專家連續三年多來到資中實地對丹稜不知火抽樣檢測結果表明：該品種富含人體所需的營養成份和微量元素，主要成份有維生素A、B、C、E，碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等，尤其是含糖量達到13°-14°，最高可達16°以上，口味甜度適中，成熟時含酸1%以下。 它的維生素C的含量是50mg/100g。栽培管理
丹稜縣有國務院特殊津貼專家譚後根為核心的專家團隊，研究丹稜不知火整套標準化栽培技術：測土配方施肥、草生栽培、綠色防控、套袋留樹保鮮、肥水一體化、有機肥替代化肥等。實現技術標準、農業投入品、完熟採摘時間“三統一”。技術體系
丹稜不知火技術服務體系完善，全縣從事不知火產業相關的技術人員60餘人，其中高級農藝師11人，農藝師20餘人；有“土專家、田秀才”200餘人；專業合作社35家。與中柑所、四川省農科院、四川農業大學建立了長期穩定的良好合作關係，解決生產上存在的技術難題，及時提供技術和市場信息，為丹稜不知火的產業發展提供了堅實可靠的技術保障。產業現狀
依託新型農業經營主體就地延伸產業鏈，大力發展冷鏈、包裝、物流等多種形式的第三產業。建立不知火種植人才庫，以種植大戶和有資金、有能力、有文化的回鄉創業人士為重點，分期分批開展種植技術培訓，全縣2300餘名果農獲得丹稜不知火種植“綠色證書”，發展職業果農8萬餘人，占農村人口的73%。依託“不知火”種植集中區，採取“農戶自種、工商資本下鄉、能人回鄉創業”相結合的辦法，連塊為片，連片成園，發展標準化核心產業園區4萬畝，帶動形成了面積超10萬畝、產值超10億元“大園區+小業主”模式的“雙十園區”。目前，全縣“不知火”種植面積達16萬畝，獲得“全國最大優質不知火生產基地縣”稱號。文化活動
自2013年開始，每年三月中旬，丹稜開展一年一度的丹稜不知火桔橙節系列推廣活動。不僅有不知火種植技術大比武、不知火攝影比賽、丹稜特產展示等、產業發展高峰論壇、春遊丹稜等重頭戲，以會節促品牌、以會節促行銷、以會節促增收。丹稜不知火桔橙節開幕式，標誌丹稜不知火正式進入成熟採摘期，種植戶和經營者可以正式對外銷售。
