上湯菌菇木耳菜

上湯菌菇木耳菜，由木耳菜，竹蓀、草菇、火腿、大蒜、姜，鹽、味素、高湯製作而成。

原料

主料：木耳菜
輔料：竹蓀、草菇、火腿、大蒜、姜
調料：鹽、味素、高湯

烹製方法

上湯菌菇木耳菜

1、鍋中放少許油，下入幾粒大蒜小火炸成金黃，竹蓀用溫水泡發備用；
2、鍋中加適量水燒開後放入薑絲，將木耳菜焯燙撈出過涼，草菇、竹蓀分別焯燙備用；
3、坐鍋點火倒入炸好的蒜油，下薑絲、草菇、竹蓀煸香，沖入高湯，放入炸好的蒜子、火腿絲，加鹽、味素調味出鍋，倒入裝有木耳菜的碗中，蒸鍋上汽後放入大火蒸三分鐘即可。

特點

湯濃味醇，營養豐富。