上海青泡菜

上海青泡菜是一道菜品，主料是上海青。

上海青泡菜

原料: 原 料：

材料：上海青300克，蒜泥30克，姜泥少許。調料：辣椒粉2大匙，糖1大匙，魚露1大匙，鹽1小匙。

製法

（1）上海青洗淨後，浸泡鹽水3分鐘，撈出撒少許鹽醃至柔軟，清水清洗2次後瀝乾水分備用。

（2）所有材料及調料放入容器中揉拌均勻，密封后放入冰櫃冷藏3天即可食用。