簡介
本市著名食品企業光明食品（集團）、冠生園、梅林正廣和、光明乳業、良友、新亞、水產、市煙糖、大江、申美、百事可樂、聯合利華、上好佳、克莉絲汀、花元、上海商情等公司，都是本協會副會長單位。會員單位中國有及集體企業占29.9%，民營企業占25.2%，“三資”企業占25%，股份制企業占19.9%。隨著市場經濟的完善和我國加入WTO，協會會員的覆蓋面將日益擴大。
協會首任會長裴先白，原上海市副市長；前任會長馮國勤，中共上海市委常委、上海市副市長，協會名譽會長；現任會長任徽典；常務副會長兼秘書長章麗周。
協會已成立了調味品、烘焙、食品機械、行銷四個專業委員會和上海現代食品職業技能培訓中心。
協會的宗旨是：“服務企業、規範行業、發展產業”，其服務功能是：
1、諮詢服務功能
定期發布產業分析研究報告，承擔政府、國際機構和企業委託的課題研究和技改項目，科技項目的可行性分析及論證和標準制訂工作；承接企業HACCP、ISO的諮詢和申請食品生產許可證具備基本條件的前期審核。
2、信息建設功能
負責網站運行，組織稿件，授權匯總上海食品工業統計數據，及時向有關部門報告本市食品工業經濟運行情況和存在的問題及建議，反映企業的呼聲；為有供需要求的企業發布信息合作交流，為百姓消費指導。
3、名牌培育功能
努力實施名牌戰略，促進行業產品優勢向優勢名牌轉化，積極推薦“中國名牌”和“上海名牌”產品，受上海工業經濟聯合會委託實施組織“上海名優食品”的評選等。
4、展會組織功能
與有關部門，協會合作舉辦產品展示會、展銷會、推介會，促進行業經濟發展。
5、職工培訓功能
進行職業技能培訓，組織職工技術競賽活動，以提高全行業勞動者的素質。
6、科技推進功能
組織申報科技項目，組織行業科技項目鑑定和成果申報、推廣。
7、交流合作功能
發展會員積極溝通對外聯繫渠道，組織企業出國、出境和外省市考察，注意採集涉外經濟合作信息，為提升上海食品產業起到積極推動作用。
8、安全保障功能
積極營造食品安全保障體系，指導企業構築食品安全全程控制程式，加強食品生產原輔料的管理，強化對生產、加工環節的監督，加快食品標準的制（修）訂進程，建立食品安全技術檢測支撐體系，向社會提供安全、優質、放心食品。
