上海市食品協會成立於1982年2月，是改革開放後本市第一個以協會形式實施行業管理的行業組織。原名上海市食品工業協會，首任會長是時任副市長裴先白。1997年，時任副市長馮國勤任協會會長後，改名為上海市食品協會。協會第三任會長任徽典，第四任會長葛根慶，現任會長菅和平，副會長兼秘書長高克敏。協會同時接受上海市商務委員會和上海市社會團體管理局的業務指導和監督管理。
上海市食品協會是一個跨系統、跨部門、跨所有制按自願原則參加的綜合性行業社團組織。
協會秘書處設有合作交流、培訓、會展等3個部，一個辦公室，一個職業技能培訓機構上海市現代食品職業技能培訓中心，和行銷、農副產品流通和生鮮食品、烘焙、調味品、食品機械和接觸材料、咖啡、貿易、水產流通等八個專業委員會（分會）以及專家委員會，出版會刊《上海食品》，開設《上海食品網》，作為為會員服務的視窗和平台。
協會的宗旨和職能是貫徹黨的指導思想，遵守國家法律法規，發揮政府、社會和企業之間的橋樑紐帶作用。努力構建服務政府、服務社會、服務行業的平台；踐行服務企業、規範行業、發展產業的職責；承擔接受政府委託，做好食品安全、誠信體系建設，進行行業調研，實施行業統計，組織會展招商，開展技能培訓，為行業發展提供技術支持等任務。
協會被國家工信部認定為食品行業誠信體系建設評價機構，被上海市經信委認定為上海市中小企業服務機構（綜合類），被上海市商務委認定為上海市中小商貿流通企業服務機構，2012年，經上海市社會團體管理局組織社會組織規範化建設現場評估，協會獲5A級資質。
