名稱
中文名稱:
上林方爐英文名稱;Rectangular stove of Shang Lin
介紹
宮廷用品此爐於1969年陝西省西安市延興門村出土，分上下兩層。上層是長槽形爐身，其底部有數條條形鏤孔而形同箅子。下層為淺盤式四足底座，爐身亦有四條蹄足安放於承盤之上。
上層爐身的平沿上有四十二字銘文。據此可知，此件銅方爐為弘農宮之物。初元三年（公元前46年）被徵調至上林榮宮使用。文中並記述，此爐長二尺，寬一尺，重36斤，鑄造於甘露二年（公元前52年），鑄工名叫常絠。上林宮與弘農宮均為西漢首都--長安城內的皇家宮殿。這件宮廷用品及其銘文為研究漢代的物質文化提供了珍貴的材料。
已出土的這類帶有鏤孔的漢代爐形器數量不是很多，其用途也眾說紛紜。實際上，在新石器時代的馬家浜文化中，即已出現用來燒烤肉食的同類器具。河南密縣打虎亭漢墓壁畫中烤肉的畫面更是明確地告訴了長條爐的用途。其下層底座名叫承灰，是用來放炭燒火併盛裝灰燼的。火苗透過箅孔燒烤放置在爐底或爐沿上的肉食，其方法是對原始熟食階段燔炙的發展。今天仍在使用的烤羊肉串的長條形炭爐應是其餘響。烤肉古稱為炙，故此類爐可稱為炙爐。
相關條目
規格: 長47厘米 寬23．25厘米 通高16厘米出處: 走進珍寶世界：中國古代飲食具
年代: 漢
類型
質地類型: 鐵器
功用類型: 飲食具
欄目關鍵字: 從神壇走向塵世—秦漢魏晉南北朝 炊食具 飲食具
收藏地: 陝西省歷史博物館
主題詞或關鍵字: 灶
輔助分類項: 飲
