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《中文選單英文譯法》
Pork 羊肉類 Lamb 魚和海鮮類 Fish and Seafood... with Wasabi豆豉多春魚 :Shisamo in Black... :Pig Feet Seasoned with Soy Sauce醬肘花...
簡介 詳 單 參考資料 -
閩菜風味家常菜
魚片獼猴桃魚片虎皮魚塊炒彩色魚片五柳居包心魚丸蛋白魚丁扣魚醬爆魚丁爆炒鱔魚片炒鯿魚冬筍鰍水芙蓉花捲魷魚油爆魷魚卷肉末燴魷魚三鮮海參扒燒四寶開烏參...片魚尾湯三色魚丸湯三鮮鱔湯海米白菜湯原汁魚圓湯鮮筍鯽魚湯奶湯鯽魚金魚菜湯...
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浙菜風味家常菜
玻璃鍋炸蠣黃跑蛋虎皮鴿蛋竹蓀鴿蛋鍋貼鴿蛋鴛鴦鵪鶉蛋秋葉鵪鶉蛋烤兔卷醬爆兔...魚味杭三鮮三絲肚襠珊瑚魚丁蜜梨魚夾培紅魚片鍋貼魚片炸熘桂魚豆豉燒中段五色...汁蝦脯虎皮蝦卷龍井蝦仁老法蝦仁石榴蝦荷包蝦鍋貼整蝦仁蛋包蝦仁交切蝦蝦仁魚...
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蘇菜風味家常菜
鯉魚虎皮三鮮五絲紅蒸魚五柳魚芝麻魚條菊花青魚雪菜青魚熘蝙蝠魚扒燒鮑魚雞茸...肺白條魚湯湯大玉雨花捶蝦湯五彩蝦丸湯清湯魚翅清湯大烏參酒蒸全雞湯清燉雞孚...皮肉卷爆熘肉花青筍肉片虎皮梳子肉回鍋肉荷葉粉蒸肉藕頭燉肘甜燒肉鏡箱豆腐金桔...
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自貢鹽幫菜
”、“燒中段”、“燒划水”是京、滬味雜陳,拉麵是北京味,糖醋味的“脆皮魚”、“油爆蝦”又是川菜味。華北食堂的“脆皮魚”、“砂鍋魚頭”、“糖醋裡脊...鵝、兔鳥魚、四時瓜蔬都非常豐富,牛肉原料特別豐富。 北宋慶曆年間...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
炸海耳
、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑 滿席:烏翅肋巴扇兒、後脖領兒、蒸豬...:青梅桔餅、桂花八珍、冰糖山楂、圓肉瓜條 四冷葷:全羊肝兒、熘蟹腿兒...、油炸燴子、炸元宵 主菜: 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞兒...
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新編家常菜1388樣
氣鍋酸菜燉烤鴨花瓣魚圓湯紫菜蝦乾湯火腿魚頭湯蝦丸銀耳湯奶湯鯽魚雪棉魚羹醋椒...小魚玉米脆皮籽蝦板栗蘑菇炒螺花海膽爆蝦球栗子燒元魚鳳梨鱈魚球香辣雙魚卷醬香響螺片刀魚萊心燒豆腐酒香烤鱖魚鯉魚躍龍門鮮果福壽龍蝦河蟹辣炒烏龍麵奶汁蟹...
內容提要 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
常菜1000例
乾鍋黃骨魚 XO醬爆鮮魷 醬油菜脯煮雜魚 醬油水菜脯煮帶魚...雞丁 桂皮燒乳鴿 冒鴨血 翡翠蟲蛹 花仁煨豬手 三鮮... 三鮮燴蹄筋 深井燒鵝 杭椒牛柳 烏糟雞 日者大腸 鳳梨...
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