三鮮腐竹

三鮮腐竹是一道很鮮美的小菜,它不僅看上去清新淡雅,聞起來淡香撲鼻吃起來清淡爽口,是非常適合炎熱夏天吃的清淡開胃菜,對暑熱引起的腸胃不適也能適當的調節。

製作過程

1、青椒2個用滾刀切成辣椒片，黑木耳適量，水發備用；高安腐竹3根，用冷水發脹，切成小段。

2、鍋里去油燒熱，轉小火倒入青椒、黑木耳、腐竹；

3、加入適量的鹽和雞精，開大火爆炒，炒的時候沿著鍋邊淋入少量的水，當青椒變色時，迅速加入適量的生抽，翻炒均勻，然後淋入少量的生粉水翻炒稍許，即可淋油起鍋。

製作方法

材料：腐竹、鮮蝦、皮蛋、培根、芹菜、姜蔥蒜、鹽、料酒、白酒、生粉、胡椒粉、雞精 製作過程： 1、準備材料，腐竹提前水裡浸泡好 2、蝦仁剝殼、腐竹、芹菜切成段、培根切絲、皮蛋切粒 3、蝦仁加少量、蔥姜抓勻醃製一會兒 4、起油鍋放蔥蒜爆香 5、放入芹菜和培根絲先炒 6、加入腐竹一起炒 7、加點料酒加小碗水，加入皮蛋，調入適量鹽，加鍋蓋煮兩分鐘 8、加入蝦仁煮開，最後調入一點雞精和胡椒粉即可 9、很鮮美的一碗小菜。

營養價值

對暑熱引起的腸胃不適也能適當的調節。

食用指南

腐竹是一道很鮮美的小菜,它不僅看上去清新淡雅,聞起來淡香撲鼻吃起來清淡爽口,是非常適合炎熱夏天吃的清淡開胃菜,對暑熱引起的腸胃不適也能適當的調節