三菌豬肝湯

主料：豬肝300克、白牛肝菌(乾)30克、雞樅菇80克、香菇（鮮）100克、綠豆芽20克 調料：鹽10克、味素2克、胡椒2克、澱粉(蠶豆)30克1、將雞樅菇、牛肝菌、香菇洗淨改片待用；豬肝洗淨改片用鹽、豆粉碼好，備用； 2、鮮湯燒沸，下三菌（牛肝菌、雞樅、香菇），待香味出來後下綠豆芽，煮斷生後下豬肝；

三菌豬肝湯的材料：

主料：豬肝300克、白牛肝菌(乾)30克、雞樅菇80克、香菇（鮮）100克、綠豆芽20克
調料：鹽10克、味素2克、胡椒2克、澱粉(蠶豆)30克

三菌豬肝湯的做法：

1、將雞樅菇、牛肝菌、香菇洗淨改片待用；豬肝洗淨改片用鹽、豆粉碼好，備用；
2、鮮湯燒沸，下三菌（牛肝菌、雞樅、香菇），待香味出來後下綠豆芽，煮斷生後下豬肝；
3、至豬肝斷生伸板時加入鹽、味素、胡椒即可。