三色冷盤

三色冷盤是一款家常美味菜，主要原料有粉線、雞蛋、黃瓜等，營養豐富，滋補佳肴，風味獨特，清爽可口。

原料

粉線--10根，雞蛋--1/4個，黃瓜--1/5個，食醋、鹽、白糖--若干

製作

(1) 將冬粉燉好並切短。
(2) 將雞蛋調好煎成餅，並切成絲。
(3) 將黃瓜切成細絲，撒少量鹽除去水分。
（4) 將食醋、鹽、白糖配製好，拌上冬粉、雞蛋絲和黃瓜絲。