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蛤蟆方酥
蛤蟆方酥，江蘇省名點，上層芝麻粒粒飽滿，晶瑩透亮。內裡層層相疊，薄如蟬翼。吃起來酥脆而不硬，綿軟而不粘，入口即化，香甜怡人。好的蛤蟆酥，離地1尺落地，觸...
起源 特色 -
江都方酥
江都方酥是江蘇地方傳統名點，揚式糕點之一，已有一百多年生產歷史。初為圓形，狀如蛤蟆，故名蛤蟆酥。後改為方形，更名方酥，又名小方酥。此品選用上白麵粉，綿白...
製作 特色 傳說 -
一品酥方
一品酥方是是一道傳統名菜，屬於川菜系。色澤金黃，美觀大方，鹹鮮酥香，爽口不膩。豬肉先要刮洗乾淨，修整齊，用竹籤在肋骨縫隙問刺上若干氣孔，擦乾水分，用鐵質...
特點 原料 -
烤酥方
取下酥方，酥皮向上放於大圓盤中。4．菜刀在酥皮下平鏟，鏟下的酥皮切成...自行整片脫落。至此，擦淨叉尖，取下肉方放入溫水中洗淨。此時肉皮變薄，保留約...池中平放，忌火苗。將肉方由原叉眼叉好放於烤池上，肉皮向下，以同樣方法烤至...
做法 特點 -
桂花方酥
上白麵粉450克 飴糖5克 綿白糖100克
製作材料 特色 教您桂花方酥怎么做，如何做桂花方酥才好吃 -
碧綠扣酥方
碧綠扣酥方主要材料有冬瓜、花椰菜、美極鮮味汁等，是一道鹹鮮味美食。
基本簡介 基本做法 -
腐皮酥方
腐皮酥方所屬一款美食之一，主要原料有鮮腐皮二張,七瘦三肥豬肉,蝦仁,老豆腐,蒜茸,薯粉,鹽,糖,味素 等，這道菜非常美味。
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南瓜方片酥
南瓜方片酥，原料低筋麵粉200克、黃油100克、冰水80克、鹽1克、白糖3克、杏仁粉適量、糖粉適量。
原料： 餡料： 做法： -
滇式烤酥方
滇式烤酥方 的原料是豬肋條肉（五花肉）6000克，香油10克，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。
食譜信息 食品特色 製作工序 製作要訣 風味特點 -
反沙朥方酥
反沙朥方酥是以白膘頭肉為主要材料製作而成的一道甜食。
