“三明主義”簡介
三明主義是品牌進行危機公關的原則，主要是指態度“明確”、信息“明朗”、思路“明晰”，由著名品牌專家、遠卓品牌策劃公司策劃總監謝付亮提出。
“三明主義”作用
隨著信息傳播速度的日新月異，市場競爭的加劇，品牌稍有不慎就會出現危機。當危機出現時，企業相關人員不可在危機中亂了陣腳，要平心靜氣，組合運用“三明主義”的公關原則，來一步步化解危機，或進一步轉“危”為“機”。
“三明主義”的具體含義
其一，態度“明確”公司對待危機的態度要明確，而且要在第一時間表明，不能採用任何手段來逃避危機事實。這是企業危機公關的第一要義。例如，中國百勝餐飲集團在《有關“蘇丹紅一號”問題的聲明》中居然稱：“我們雖然多次要求百勝的相關供應商確保其產品不含‘蘇丹紅一號’成分，並獲得了他們的書面保證。但是非常遺憾，昨天在肯德基紐奧良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中還是發現了‘蘇丹紅一號’成分。”這是什麼樣態度？曖昧？狡辯？這明擺著是要把責任全部推卸給供應商，以求轉移媒體和消費者的視線。媒體和消費者能夠滿意這樣的話語嗎？顯然不會。這樣做終究是無濟於事，肯德基的管理方首先應該“將心比心”，明確表面自己的態度，承認肯德基在質量監管方面的不力，而不是去尋找替罪羊，為自己開脫罪名。
再如，蜀國演義出現危機後，其董事長瞿傳剛先生對於“操作不當”的給出了這樣的解釋：螺肉具體做法參照了《四川烹飪》2006年第三期中關於怪味田螺的做法。言下之意，這個危機和《四川烹飪》是有關的，《四川烹飪》應該擔負一定的責任。事實上，這種說法與肯德基如出一轍，於事無補。既然瞿傳剛已經代表公司向消費者公開道歉，並表示承擔責任，那么這個時候完全不必再提《四川烹飪》之事。即使真的是受《四川烹飪》誤導，這句話也不是現在可以說的，也就是說，出面澄清這一點的人、時間和場合都錯了。而且，北京市衛生局最終依據《中華人民共和國食品衛生法》和《中華人民共和國行政處罰法》的相關規定，對其造成廣州管圓線蟲病的違法行為作出了處罰決定，黃寺店罰沒款總計人民幣315540元，勁松店罰沒款總計人民幣100084元。
公司發出的信息不能含糊，不能朝令夕改，讓人去猜疑或猜想。例如，對於連鎖餐廳來說，則必須表明是哪一家分店，以降低對品牌的整體傷害，否則，遭遇“株連九族”就十分冤枉了。例如，新浪財經總結出麥當勞在面對“薯條危機”時有“三變”：一變反式脂肪酸的含量，2006年2月8日，麥當勞公開承認，每份麥當勞薯條中，不利於身體健康的反式脂肪酸含量從過去的6克增加到8克；二變油的品種，麥當勞中國公司2月8日晚發出緊急聲明稱，目前麥當勞中國內地餐廳的炸薯條使用的是“橄欖油”，2月9日上午，前一份聲明中的“橄欖油”則改為“棕櫚油”；三變薯條的成分，2006年2月，麥當勞在公司的官方網站上悄悄增加了炸薯條“含有小麥、牛奶和麩質成分”等字樣，一周后，麥當勞公開宣布，其薯條中含有過敏成分，而此前，麥當勞卻一直宣稱所售薯條中沒有上述潛在過敏原，對乳製品過敏的消費者可以安心食用。麥當勞發出的信息，失去了一個國際品牌應該有的“穩重”，十分“輕浮”，前後不一致的信息只能會導致社會公眾更多的質疑和猜測，加深危機的程度。
再如，據《華夏時報》報導，蜀國演義前期一直宣稱賠償患者的誤診費，後來又宣稱不予賠償誤診費。蜀國演義應急小組負責人給患者的解釋是：“前期我們是誤賠了。”小組負責人還表示，廣州管圓線蟲病很早就有，造成患者遲遲不能確診，是衛生部門的疏忽。患者可以去問政府，找醫院。現在酒樓只管對症下藥的部分賠償，確診證明是哪家醫院的，就報哪家醫院的就診費用。這種前後矛盾的“含糊”處理方式，違背了信息“明朗”原則，令人感覺是在推卸責任，患者自然會更加氣氛。恰當的做法是，蜀國演義可以和相關醫院交流協商，拿出行之有效的解決方案之後再發布信息，這樣才能有效解決問題。
企業在發生危機後，不只是“表明態度”和“信息發布”的問題，其必須“將心比心”，站在“受害者”的立場，制定明晰的延伸問題處理思路，最大程度的做好“善後”工作，以保護和安慰“受害者”，一對一的化解“危機”，同時也要針對企業狀況採取有效措施，以避免危機的再次發生。例如，蜀國演義酒樓在發生危機後，採取了四項緊急措施，儘可能多地為“受害者”解決力所能及的問題：一，酒樓指派專人專車對住院病人全天候監護；二，工作人員積極聯繫今年5月中旬至8月8日在酒樓用過涼拌螺肉的顧客，追蹤跟進是否發生異常情況；三，在酒樓內做明顯提示，凡在此期間食用過螺肉且有不適者，公司24小時設專人專車接送去相關醫院接受全面檢查；四，開通24小時諮詢電話，由專人解答顧客詢問並為消費者聯繫相關事宜。這些舉措，一定程度上體現了一個餐飲企業的責任心，贏得了消費者和媒體的肯定。但是蜀國演義應該進一步採取有效措施，以徹底避免類似危機的再次發生。
“三明主義”餐飲娛樂
“三明主義餐飲”，起源於台灣，倡導健康、新鮮、美味為理念，是以各式三明治為主打產品，兼營紙杯蛋糕、果蔬色拉、鮮榨果汁的速食餐飲企業，門店裝飾是浪漫的歐式風格，產品主題是現場製作，任意組合，自助操作，免費續杯，處處給客人有與眾不同的感覺和感受。
三明主義（江蘇）餐飲管理有限公司，沿襲了台灣三明主義的創意和理念，主要以售賣西式快餐三明治為主，兼營果蔬色拉、鮮榨果汁、花色牛奶等品種。公司擁有一支高素質的管理和研發團隊，研發團隊主要由台灣頂級烘培師及行業精英組合而成，具有先進的管理理念和豐富的市場經驗，“創意無極限”是公司的產品精髓，同時，為保證三明治口感和豐富的營養，公司聘請國家級營養師合理搭配營養成分、不斷完善製作工藝，始終致力於研發更加符合國人習慣的西式快餐產品。“三明治”餐飲拒絕油炸，拒絕精加工，倡導健康飲食，所有三明治均是採用天然植物、天然稻穀、綠色蔬菜，配上精選的低脂肪、低熱量的肉類製作而成的健康食品，搭配科學合理，保持食物的天然品質，能確保顧客享受到營養均衡、新鮮健康美味的食品。三明主義品種豐富，肉類有鮪魚、美式火腿、培根、火雞胸、香烤牛肉、照燒雞、芒果雞、蟹肉、魷魚、韓式烤肉、川辣香腸等，蔬菜有生菜、西紅柿、黃瓜、鮮藕、山藥、甜椒等，加上特製的醬料和鮮乳酪，任何人看過後和品嘗過後的感覺是一致的——“健康極了，美味極了”！“想怎么吃，就怎么吃”，三明主義採用DIY點餐模式，可以電腦自助點餐，也可以現場任意組合各種配料，現場透明操作，現點現賣，絕對保證產品的新鮮度和健康品質。
