調料：
鹽、胡椒粉、麻油
做法：
三文魚鮮茶酪3、用三文魚泥加入鮮茶葉碎、蠶豆碎、土豆泥和成餡，在模子裡扣成型，在油鍋里慢慢煎熟。
4、一塊土豆泥加鹽黃油、披薩草製成模子型包裹上海苔，放在下面。
5、煎好的三文魚餡放在上面，灑上乾乳酪粉，在烤箱烤出香味。
6、蠶豆碎加茶葉碎和勻加鹽，橄欖油，用小杯子扣出，裝盤，淋麻油，撒黑芝麻
茶葉嫩極了，沒做菜時生嚼了一片，滿嘴的清香，和三文魚做成的糕一口下去湯汁四溢，三文魚的嫩滑入口即化，只留下一絲茶葉的香，下面的土豆泥更是有一股披薩的味道，蠶豆綠油油的入口很面感覺缺了一點奶油。老年人吃著道菜似乎不需要什麼牙口就可以品嘗好幾種滋味。
