簡介
（果捏底①）
—彝族蕎神祭祀節習俗。
苦蕎是彝族人最早種植的五穀之一，是彝家人賴以生活的主糧，彝語稱為“作茲麻”。農曆七月初九日是楚雄市彝族傳統的“蕎神祭祀節”，彝家人則稱為“果捏底”。
由於苦蕎世代養育著彝家人，所以對苦蕎產生了深厚的感情，認為蕎有蕎神存在。每年苦蕎收成的欠豐，即是仰賴蕎神爺“施恩”。每年到七月苦蕎收穫的季節，彝族就要過一年一度的“果捏底”節。每逢節日到來，就要背上鑼鍋家什，帶上祭蕎神所需的祭品，來到蕎子成熟的蕎地邊，在附近選擇一裸馬櫻花樹或松樹作為“蕎神”並設祭壇，在祭壇上鋪上青松毛，擺上一升剛收穫的蕎籽，在盛滿蕎子的升子裡插上青松枝作為“蕎神牌位”，獻上酒水茶氣等祭品，燒起清香，磕頭跪拜。“白銀再好，比不上蕎子好，黃金再好，比不上蕎種好，家有黃金萬兩，比不上家有蕎種三升……”。等畢摩念完祭詞，青年男女就要拿起打蕎的彎棍開始打上一場蕎，還要唱上一段古老而優美的“打蕎調”。
彝族把苦蕎當成五穀之王，祈盼蕎籽豐收。對蕎的烹食也很有講究，特別是在“果捏底”節或其它節慶里，要拿出最好的蕎籽，磨成蕎面，兌水合面後，用少量麥面做包皮或餡，分層交替包裹，做成圓形或方形塊狀，蕎面在外層，麥面裹在內層的稱為“果特把”；麥面在外層，蕎面在裡層的叫“勺特把”。用蒸籠蒸熟後即可食用。如果蘸上核桃仁面和芝麻粒等佐料，吃起來更覺醉香可口，具有清喉潤肺，合胃健脾的功效，常食不厭。
彝家人外出狩獵或農耕時，還常常帶上幾塊蕎面煎炕或用栗炭火燒烤而製成的蕎把把，疲憊飢餓時即可享用。冷熱食用均可，甚為方便。要是到彝家做客，他們都會拿出苦蕎把把，端出蜂蜜招待你。彝族有句俗語：“苦蕎把把蘸蜜吃，甜在嘴上也甜在心”。
彝族人用苦蕎釀出的甜白酒，酸甜可口，餘味延綿，要是在炎熱的夏天來到彝家，熱情好客的彝家人會用清涼的高山泉水沖兌苦蕎白酒來款待你，香甜的蕎白酒喝起來清涼可口，具有避署解熱，消困解乏，解渴提神的作用。當晚人們還要唱著“關龍調”把養神接回家。彝族過蕎神祭祀節習俗年代久遠，充分表現了彝民渴望五穀豐收的美好心愿。
注釋：
①果捏底—果：苦蕎。捏：神。底：敬奉，祭拜。意即祭蕎神。
②作茲麻—作：糧食。茲麻：頭領，大王。意即眾糧之首的意思。
講述：羅開明
流傳地區：楚雄市三街、樹宜、八角等地。
