簡介
七星魚叫，俗稱七星魚、花星魚、山斑魚、點秤魚、中公魚等（各地叫法有所不同）屬硬骨魚鋼、鱸形目、屬鱧科、據不完全統計該科魚大約有30多種，我國鱧有8種。目前已作為養殖的對象有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。上述三種無論形態、特徵、地理分布等都有不同的差異。月鱧主要分布在華南地區。廣東各水系中上游山溪和海南島各水系分布較多，廣西、福建、雲南和湖南等也有分布。人工養殖近幾年來才開始推廣，已為人們所接受，它是我國重要出口水產品。
月鱧是鱧科魚類中最有經濟價值的淡水魚類，有“魚中珍品”之稱。其營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能養血滋陰益氣強身，補心通脈去熱補精。並有促進癒合傷口等作用。在東南亞及港澳地區有很高的聲譽，被譽為極中補品，同時又是煲靚湯的材料，它有清熱解毒、拔毒生機的功效，極為廣大民眾所喜愛。
月鱧魚養殖特點
生長快、產量高；生活力強，對不良的水質、水溫和缺氧的生活環境具有很強的適應力；疾病少，發病率低、活魚運輸方便等。我國淡水水域遼闊，廣大農村有無數堰塘、畜水池、淺水池、水塘及小型湖泊，同時也可以利用房前屋後、五邊地作為養殖基地，一舉兩得，既能充分利用土地，又能為集體和個人增加收益，是一條益國益民的致富途徑。
目前我國的七星魚暢銷國內外市場，供不應求，價格 昂貴，是我國外貿出口的重要水產品之一，在國內外極負盛名，需求日益遞增，中央電視台，廣東電視台、南方日報都為此作了大量的報導，珠江台“搖錢樹”節日曾作多次播放。可見養殖七星魚大有前景。
