七彩湯

七彩湯是菜餚名稱，是一道美食。

主料

金針菇	一把
胡蘿蔔	1根中等
香菇	5箇中等
蟹肉棒	4-8個
培根/火腿	適量
香菜,青蔥	適量
雞蛋	2個
澱粉	適量

配料

鹽	1勺
味素	1勺

做法

金針菇、胡蘿蔔、香菇切絲,香菜和蔥切成碎沫

培根/火腿切絲,蟹肉棒拉成絲

鍋里熱油,把以上食材放入鍋中翻炒均勻

加入水,蓋過食材即可放入髮菜一起煮

澱粉和水混合均勻,雞蛋打勻

煮透後加入澱粉,慢速倒入,邊倒邊拌勻,雞蛋也是如此,加入鹽調味後香菜蔥放入拌均勻

出鍋後撒點胡椒粉提味

1.

金針菇、胡蘿蔔、香菇切絲,香菜和蔥切成碎沫

2.

培根/火腿切絲,蟹肉棒拉成絲

3.

鍋里熱油,把以上食材放入鍋中翻炒均勻

4.

加入水,蓋過食材即可放入髮菜一起煮

5.

澱粉和水混合均勻,雞蛋打勻

6.

煮透後加入澱粉,慢速倒入,邊倒邊拌勻,雞蛋也是如此,加入鹽調味後香菜蔥放入拌均勻

7.

出鍋後撒點胡椒粉提味

小竅門

1：在鍋中煮的時候，不要來回的攪拌，用大湯勺的底部順同一方向推動即可。

2：盛碗後，用雙筷子順同一方向輕輕攪拌幾圈，所有的絲就會顯示得很漂亮。