簡介
古麵點。元《居家必用事類全集》載：白面二斤半，冷水和成硬劑，旋旋添水調作糊。
煎餅製法
銚盤（平底鍋的炊具）上用油攤薄煎餅。包餡子如卷餅樣。再煎供（再油煎一下供食）。餡用羊肉炒臊子、蘑菇、熟蝦肉、松仁、胡桃仁、白糖末、姜米，入炒蔥、乾薑末、鹽、醋各少許，調和滋味得所用。
價值
味美價錢便宜，是居家和上班族的熱愛的食物。
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《煎餅賦》
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作品簡介 《煎餅賦》全文 作者簡介 相關作品 煎餅漫談 -
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麵點
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