丁香族

丁香族（學名：Syzygium aromaticum，英文名：Clove）是原產於印度尼西亞的一種香料，又指丁香屬植物樹上的花蕾，又名丁子香，乾燥後廣泛用於烹飪中，做為一種食物香料，現在已經被引種到世界各地的熱帶地區，目前出產丁香的地區主要有印度尼西亞、桑給巴爾和馬達加斯加島，印度、巴基斯坦和斯里蘭卡也出產丁香，是生物學植物系統分類中雙子葉植物綱下一個的物種名稱。

基本信息

• 中文學名：丁香族
• 別名：丁子香
• 外文名：Clove
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：合瓣花亞綱
• 目：捩花目
• 亞目：木犀亞目
• 科：木犀科
• 亞科：木犀亞科

物種簡介

丁香族——Trib. SYRINGEAE G. Don
G. Don, Gen. Hist. Dichlam. Pl. 4: 44. 51. 1837.
葉對生，單葉，稀複葉，全緣，稀分裂。花兩性；花冠4裂。蒴果，種子具翅。
2屬，我國均產。

下級分類

連翹屬Forsythia Vahl
丁香屬syringa Linn.