一級胺基酸

一級胺基酸是生命體中合成蛋白質的原料。只有20種，嚴格的來說，只有19種胺基酸和1種亞胺基酸即脯氨酸。

定義

一級胺基酸(primary amino acid)是生命體中合成蛋白質的原料。只有20種，嚴格的來說，只有19種胺基酸和1種亞胺基酸即脯氨酸 。

一級胺基酸與二級胺基酸區別

一級胺基酸，二級胺基酸(secondary amino acid)是針對氨基中N的配位狀態來說的。氨基中的N可以形成3個鍵，這三個鍵如果有1個與C相連，另2個與氫相連，就是最常見的C-NH2 這就是一級氨基,包括最常見的19種胺基酸。如果與兩個C相連，另1個與H相連，那就是二級氨基,比如脯氨酸,羥脯氨酸,肌氨酸等。

換種方式來說，一級胺基酸的氨基為伯氨基，二級的氨基為仲氨基 。