胺基酸排列順序

胺基酸排列順序（amino acid sequence）系組成蛋白質的基本結構的多肽鏈中胺基酸殘基的排列方式，即蛋白質的一級結構。特定的蛋白質各有其單獨的胺基酸排列順序，這是由對應的基因DNA。