一化五味之教

《佛學常見辭彙》

釋迦佛一代五味的教法。五味者：乳、酪，生酥、熟酥和醍醐。在涅盤經中，佛以五味來作比喻，以醍醐味比喻涅盤經，後來天台智者大師便依據這種說法，而判定佛的一代聖教為五時教法，即華嚴時、阿含時、方等時、般若時和法華涅盤時。

《佛光大辭典》

乃以五味次第配於佛陀一代時教之教法。此即天台宗所立之五時判教。五時指華嚴、阿含、方等、般若、法華涅盤等五時，此五種教法即如北本涅盤經卷八所說之五味喻，又作五時之教。五味指乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五者，在先後順序上有五時之分。法華文句卷六下（大三四·八六下）：“四大弟子，深得佛意，探領一化五味之教始終次第。”（參閱“五味”）

《丁福保佛學大辭典》

（術語）天台宗區別釋迦如來一代之教法為華嚴時、阿含時、方等時、般若時、法華涅盤時之五時。此五時之教法，托於涅盤經所出之五味喻，謂為五味之教。五味者乳、酪生酥、熟酥、醍醐，如其次第配於彼五時。見五味條。法華文句六下曰：“四大弟子，深得佛意，探領一化五味之教，始終次第，其文出此也。”