《食用蝸牛養殖技術》

《食用蝸牛養殖技術》較系統地介紹了食用蝸牛的形態結構、生理特點，飼養方式及其設備，防逃技術，飼養土的製備，種苗的選種和孵化，幼螺和成螺的飼養管理，飼料及其效果，蝸牛與蚯蚓混養技術，蝸牛酶和凝集素的提取方法，蝸牛病害、天敵及其防治，蝸牛加工、收購和運輸等問題，並附有蝸牛烹飪菜譜。

基本信息

• 名稱：《食用蝸牛養殖技術》
• 作者：陳德牛
• 類別：圖書 > 科技 > 畜牧業、養殖業
• 價格：4.50
• 語種：中文
• ISBN：9787508204956
• 出版社：金盾出版社
• 開本：32開
• 出版時間：1997年1月1日
• 裝幀：平裝
• 簡介：本書由中國科學院動物研究所陳德牛研究員編著。本書自1990年出版以來，受到讀者的歡迎，曾9次印刷，印數達13.8萬冊。第二版作者根據讀者反饋的意見，對蝸牛養殖的有關技術問題又做了詳盡的解答。

內容簡介

本書由中國科學院動物研究所陳德牛研究員編著。本書自1990年出版以來，受到讀者的歡迎，曾9次印刷，印數達13.8萬冊。第二版作者根據讀者反饋的意見，對蝸牛養殖的有關技術問題又做了詳盡的解答。

圖書目錄

一、食用蝸牛養殖業的展望
二、食用蝸牛養殖的意義
（一）蝸牛是高蛋白質、低肪脂的食品
（二）蝸牛是畜、禽、水產養殖的優質蛋白質飼料
（三）蝸牛的藥用
（四）蝸牛酶、凝集素及其他
三、食用蝸牛的主要種類與分布
（一）食用蝸牛是陸生貝類
（二）食用蝸牛的主要種類和分布
四、蝸牛的形態結構特徵
（一）外部形態
（二）內部器官
五、蝸牛的某些生理特點
（一）對光刺激的反應
（二）對電刺激的反應
（三）對強鹼性的迴避反應