內容簡介
本書以問答的形式,對蝸牛的種類、分布、生活習性、繁殖特點、生長規律、養殖方式方法、飼養管理以及蝸牛食品的加工、烹飪菜餚和醫療上的方劑等問題,均作了較詳細的闡述和解答,具有較強的針對性和實用操作性,可供蝸牛養殖者、愛好者、烹飪師、醫藥師和科研工作者閱讀參考。目錄
一 蝸牛養殖基本常識
1 蝸牛是一種什麼樣的動物?
2 食用蝸牛有哪些主要種類,分布怎樣?
1 蝸牛好不好養?可利用哪些地方養殖?
2 蝸牛養殖是不是需要很大的地方?
三 蝸牛病害、天敵及其防治
1 為什麼要經常觀察蝸牛的糞便?怎樣觀察?
2 怎樣及時清除蝸牛糞便和食物殘渣?
四 蝸牛的收、加工、食用的藥用
1 怎樣採收蝸牛?
2 出售商品蝸牛要做好哪些準備工作?