《食品安全工作指南》

《食品安全工作指南》主要介紹了食品安全法的基本概念、立法目的、法制建設歷程、主要特點、適用範圍及其重要意義，由劉開軍，顧興成，張軍主編，軍事醫學科學出版社出版。

基本信息

• 名稱：《食品安全工作指南》
• 作者：劉開軍，顧興成，張軍　主編
• 類別：食品安全
• 價格：￥28.00
• 字數：26萬字
• 語種：中文
• ISBN：9787802454385
• 出版社：軍事醫學科學出版社
• 頁數：154頁
• 開本：16開
• 出版時間：2010年3月1日
• 裝幀：平裝

內容簡介

《食品安全工作指南》介紹了食品安全法的基本概念、立法目的、法制建設歷程、主要特點、適用範圍及其重要意義，詳細闡述了食品安全法的基本內容，列舉了中國2000～2008年間典型的食品安全案例。

圖書目錄

第一章食品安全法概述
第二章食品安全監管體制
第三章食品安全風險監測和評估
第四章食品安全標準
第五章食品生產經營
第六章食品添加劑
第七章食品檢驗
第八章食品安全事故處置
第九章食品安全監督管理
第十章食品進出口管理
第十一章特殊食品監管
第十二章食品廣告監管
第十三章違法行為及其法律責任
第十四章我國2000～2008年典型食品安全案例
附錄