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《酒經》
《酒經》是中國古代制曲和釀酒專著。又名《北山酒經》。北宋朱翼中撰。書中述及當時制曲都加有若干種草藥，所用原料和操作技術都有新的進展和進步。
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酒經
《酒經》又名《北山酒經》，著者北宋人朱肱（字翼中），曾在杭州開辦酒坊，有豐富的釀酒經驗。
主要內容 內容部份 -
中華酒經
《中華酒經》，作者是萬偉成丁玉玲 ，由 百花文藝 出版社於 2008 年出版。描述的是本書是關於研究“中華酒經”的專著，全書主要圍繞以下問題展開：中華酒...
內容提要 編輯推薦 目錄 -
酒經譯註
李肱編著的《酒經譯註》為《中國古代科技名著譯註叢書》一種。《酒經》，又名《北山酒經》，宋朝朱肱撰。
基本信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
中國酒經
《中國酒經》，由上海文化出版社出版。描述的是本書一百二十多萬字，全面系統地介紹酒的起源，酒的種類，酒類生產技術，酒的性質和功用，飲酒的禮儀習俗，酒的品評...
基本信息 簡介 目錄 -
原漿酒
原漿酒指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬...
簡介 地位現狀 起源歷史 健康性 特點 -
酒[漢語漢字]
酒，中國漢語辭彙，音jiu。英文：wine,Alcohol 酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下...
酒的概述 古籍解釋 別稱 用途 歷史 -
歸附溫經酒
當歸60克，制附子60克，白酒500毫升。 溫經散寒，活血止痛。 每日早晚各1次，每次溫服30毫升，經前服用，連服5天。
配方： 製作方法： 功效與主治： 服法： -
酒經中華生活經典
《酒經中華生活經典》是2011年中華書局出版的圖書，作者是朱肱，高建新。
內容簡介 編輯推薦 目錄 -
寶豐酒
寶豐酒，中國名酒之一，以優質高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發酵，採用“清蒸二次清”的釀造工藝，經續渣操作，水泥池地窖發酵，甑桶蒸餾，量質...
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