《輕鬆解決部門經理管理難題》

《輕鬆解決部門經理管理難題》

《輕鬆解決部門經理管理難題》針對酒店部門經理工作中經常遇到的難題,在如何有效完成工作任務、打造執行力及如何留住優秀員工等方面做了深入的探討。

內容簡介

酒店部門經理人經常面對這樣的困惑:管理困難,經營下滑;員工複雜,流動性大;睡眠不足,壓力過大;工作辛苦,成就感差。那么,如何解決這一系列問題?
著名酒店餐飲管理專家易鍾老師,將通過經典案例、角色扮演、實戰輔導為企業揭開管理的困惑。針對酒店部門經理工作中經常遇到的難題,在如何有效完成工作任務、打造執行力及如何留住優秀員工等方面做了深入的探討,幫助您快速提升管理水平,成長為優秀的部門經理人。

作者簡介

易鍾北京易中視野酒店管理有限公司總經理,清華大學餐飲酒店總裁班客座教授,中國餐飲人俱樂部創辦人,曾就職於全國十大酒店管理集團之一——開元旅業集團。2006年被評為“中國十大餐飲管理專家”,並擔任多家酒店的高級管理顧問。
易老師對酒店服務和管理有著豐富的實戰經驗與獨到的操作心得,曾培訓、輔導過的酒店/餐飲企業包括:首旅集團北京西苑飯店、北京亞太花園酒店徐州開元名都大酒店三亞銀泰度假酒店、福建中旅飯店管理公司、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務會館、北京上島咖啡等數百家企業。多次在全國服務業管理論壇與公開課中發表專家演講與授課。

大鋼

一、為什麼十分敬業,還是完不成任務?(上)
l聚焦酒店經理人的困惑
光碟光碟

l制定工作目標的注意點
l目標的SMART原則小測
二、為什麼十分敬業,還是完不成任務?(下)
l能有效授權嗎?
l分享:某酒店提高員工滿意度目標計畫方案
l善於套用團隊的力量嗎?
三、為什麼工作任務制定的很好,可總是執行不下去?
l誰妨礙了酒店的執行力
l執行中的常犯錯誤
四、如何做一個執行型的經理人(上)
l目標是否明確?先後順序是怎樣的?
l指令是否明確?溝通渠道是否暢通?
五、如何做一個執行型的經理人(中)
l如何制定一份清晰的跟進計畫?
l如何完善檢查表單?
l您的培訓計畫是否做得到位?
六、如何做一個執行型的經理人(下)
l如何讓員工在自我教育中成長?
l如何做到獎罰分明?
l零成本的認同方法有哪些?
七、為什麼對員工很好,他還是要離開?
l員工流失的原因分析
l員工們都在想什麼?
l如何留住優秀員工?
八、如何留住優秀員工
l離職面談
l增強企業實力
l完善企業管理制度
l健全人力資源管理體系
l建立學習型組織
l員工的職業生涯發展
l把員工當夥伴
l完善企業文化,創造快樂工作氛
光碟講數排法
1-2,3-4,5-6,7-8

適合對象

酒店前廳、客房、餐飲、銷售、後勤等部門經理人及其相關管理人員

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