內容簡介
《豬養殖新概念》《豬養殖新概念》為“十一五”國家重點出版規劃圖書項目養殖技術新概念叢書之一，共分5章，內容包括豬品種良種化、豬營養供給適宜化、豬養殖設施化、豬飼養管理規範化、豬場防疫制度化。該書以養豬生產過程的技術環節為主線，對豬場建設、豬不同階段營養需求特點及飼料類型的選擇、種豬選擇及飼養管理、仔豬養育、肥育豬的飼養管理以及豬疫病防控等方面的關鍵技能進行了闡述，章前設有本章知識新亮點，章後設有本章重點提示。
精彩書摘
第一章 豬品種良種化
一、我國地方優良品種
（一）寧鄉豬 寧鄉豬產於湖南寧鄉縣，是湖南省四大名豬種之一。寧鄉豬具有早熟，邊長邊肥，蓄積脂肪能力強，生長發育快，耐粗飼，皮薄骨細肉嫩，肉的品質好，脂肪多等優點。
1．體型外貌 寧鄉豬體型中等，頭中等大小，額部有形狀和深淺不一的橫行皺紋，耳較小、下垂，頸粗短，有垂肉，背腰寬，背線多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂，四肢粗短，大腿欠豐滿，多臥系，撒蹄，民眾稱“猴子腳板”，被毛為黑白花。按頭型分3種類型：獅子頭、福字頭、閹雞頭。
2．生產性能 寧鄉豬肥育期日增重為3689，飼料利用率較高，體重75～80k9時屠宰為宜，屠宰率為70％，膘厚4．6cm，眼肌面積18．42cm2，瘦肉率為34．7％。寧鄉豬3胎以上產仔10頭。
（二）淮豬
淮豬是原產淮北平原的古老地方品種。淮豬品種分淮北豬、山豬、灶豬3個類型。
1．體型外貌被毛黑色而較密，額部皺紋淺而少，嘴筒較長而直，體型較緊湊，四肢結實。
2．生產性能性成熟早，母豬產仔數較多，3～9胎平均產仔13頭左右。育肥豬平均日增重4759左右，料肉比4．57：1，胴體背腰部較薄，皮較厚，瘦肉率高達45％。
（三）民豬
民豬是東北地區的一個古老的地方豬種，有大（大民豬）、中（二民豬）、小（荷包豬）3種類型。原來稱“東北民豬”，後來稱“民豬”。
1．體型外貌 體重150k9以上的大型豬稱大民豬，體重95k9左右的中型豬稱二民豬，體重65k9左右的小型豬稱荷包豬。目前的民豬多屬於中型豬，頭中等大，嘴鼻直長，額部有縱行皺紋，耳大下垂；體軀扁平，背腰狹窄稍凹，臀部傾斜，腹大下垂，四肢粗壯；被毛全黑，冬季密生絨毛，鬃毛髮達。乳頭7～8對。
2．生產性能 民豬性成熟早，母豬4月齡左右時出現初情期，母豬發情症狀明顯，配種受胎率高；分娩時不讓人接近，有極強的護仔性。初產母豬產仔數11頭左右，經產母豬l3頭左右。民豬有較好的耐粗飼性和抗寒能力，在較好的飼養條件下，8月齡體重可達90kg，屠宰率為72％左右，胴體瘦肉率為46％左右。近年來經過選育和改進日糧結構後飼養的民豬，233日齡體重可達90k9，瘦肉率為48．5％，料肉比為4．18：1。
圖書目錄
第一章豬品種良種化
一、我國地方優良品種
二、引進的優良品種
三、我國培育的優良品種
四、雜交利用
第二章豬營養供給適宜化
一、預混料的生產與套用
二、濃縮料的生產與套用
三、全價配合飼料的生產與使用
四、不同階段豬飼料的配製要求
第三章豬養殖設施化
一、環境因素對豬的影響
二、豬場選址及規劃
三、豬場內部的規劃和布局
