圖書信息
書名:護肝養肝食療全書作 者：王永怡
出版社：中國婦女出版社
出版時間：2011年4月1日
ISBN:9787512701922
開本：16開
定價:25.00元
內容簡介
肝為人體精氣之源、臟腑之根，無論怎樣形容它的重要性都不過分。它不僅是人體排解毒素、藏血舒筋的重要臟器，而且還是一個人情緒好壞、精神狀態變化的主要決定者。《護肝養肝食療全書(精粹版)》是國內頂級肝病專家集畢生經驗總結出的護肝養肝方法，它既可為正常人群護肝養肝所用，又可為不同類型的肝病患者輔助治療提供幫助。《護肝養肝食療全書(精粹版)》包括了各種簡便易學、便於操作的護肝食譜和方法，並把作者多年珍藏的300多個食療方公諸於世，它們可以為所有的急慢性病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、藥物肝患者，以及想預防和治療各種肝病的讀者所套用。
作者簡介
王永怡，解放軍第三零二醫院原感染內科及門診主任醫師、教授，傳染病防治專家。畢業於原北京醫學院醫療系，並在上海醫科大學、華山醫院專修內科感染病及抗生素結業；從事傳染病專業醫、教研工作45年；1992年入編《中國當代名醫辭典》；現任國家級刊物《傳染病信息》雜誌社主編。擅長診治各種肝病及常見傳染病，對當前我國肝炎、肝硬化、脂肪肝的中西醫結合防治獨樹一幟，對食療藥膳、營養免疫學、護肝保健調養的研究也有較深造詣。1995～2006年被聘為衛生部急診醫學培訓基地教授、宋慶齡基金會特邀肝病諮詢專家、《健康報》全國遠程會診中心傳染病專家、北京中醫藥大學客座教授、中國醫藥信息學會北京分會常務理事、中華預防醫學會預防醫學情報委員、中國中西醫結合學會北京醫學保健委員、《中國醫學論壇報》感染專欄特約主任編委、全軍醫藥評審專家、全國肝炎治療研究中心專家委員會委員，2005年受聘為中國肝病治療研究會核心專家、臨床高級顧問。1988年以來參與編寫防治傳染病的專著18部；主編防治肝病和相關傳染病及養生等科普書籍20種；編審《傳染病信息》雜誌1～23卷，《愛滋病絮談（論壇）》1-86期；1981年以來獲全軍科技進步成果獎9項，其中一等獎1項，國內、軍內、其他獎勵多項，部分事跡栽入《中國名醫列傳·當代卷》，併入編《新世紀中華國防專家人才傳略》。
張玲霞，女，1938年3月出生，江蘇常州市人。現任解放軍第三零二醫院專家組成員，主任醫師，文職1級，技術1級，教授。受聘為中華醫學會北京分會肝病學會名譽主任委員，解放軍傳染病與寄生蟲病學會名譽主任委員，中華醫學會肝病學分會第四屆顧問，中國肝炎防治基金會第三屆理事，傳染病重大專項“十一五”課題評審組專家，中央保健會診專家，《解放軍醫學雜誌》副總編。1962年畢業於原北京醫學院醫療系。1962年至今工作於解放軍第三零二醫院，1988-1995年任該院業務副院長。1993年兼任解放軍軍醫進修學院碩士生導師，1998年兼任博士生導師。1992年以來享受政府特殊津貼。
從事傳染病臨床工作近50年，其中致力於病毒性肝炎的診斷、治療、搶救、預防及研究工作30餘年，具有豐富的專科臨床實踐經驗。曾總結髮表病毒性肝炎的診斷與搶救、慢性肝炎的發病機理與治療、抗病毒導向治療等方面的論文共百餘篇。主編《傳染病病案分析》《肝炎防治360問》《現代傳染病學》第2版等專著，參與編寫《實用臨床傳染病學》等著作共25部。“七五”“八五”“十五”期間曾承擔總後勤部衛生部招標課題研究，“九五”期間參與國家衛生部科教司招標課題研究。曾獲軍隊科技進步一等獎1項、二等獎4項、三等獎10項，獲解放軍軍醫進修學院優秀教師獎，榮立三等功兩次。
曾任解放軍總後勤部科學委員會第五屆、第六屆委員、中華醫學會肝病學分會第二屆、第三屆副主任委員、解放軍傳染病與寄生蟲病學會主任委員、全軍預防醫學中心副主任、中華醫學會北京分會肝病學會主任委員等職。
圖書目錄
第一篇病毒性肝炎日常對症護肝膳食1病毒性肝炎患者的飲食配膳原則是什麼？
2肝炎患者為什麼不宜大量吃糖與進高熱量飲食，而要求吃高蛋白飲食？
3有人說，患肝炎後應多吃富含支鏈胺基酸和充足維生素的食物，對不對？
4肝炎患者的一日和一周食譜應如何配膳？
5什麼是正常人合理的平衡飲食？
6“澳抗”陽性者或B肝、C肝病毒攜帶者的飲食調養原則是什麼？
7青少年“澳抗”陽性者如何合理安排膳食？
8“澳抗”陽性者在用藥和飲食上應注意什麼？
9“澳抗”陽性者或慢性肝炎病毒攜帶者的一日和一周食譜應如何配膳？
10肝炎康復期及慢性患者主要選用哪些食物來供給碳水化合物、脂肪和蛋白質？
11肝病患者補充蛋白質食品時應注意什麼？
12肝病患者適當多吃點魚有什麼好處？
13肝炎患者吃雞蛋不能吃蛋黃嗎？
14肝炎患者為什麼應絕對禁止飲酒？
15病毒性肝炎患者應經常吃哪些能促進鈣吸收和利用的食物？
16為預防甲型、戊型病毒性肝炎，食用甲殼類水產品應注意什麼？
17重型肝炎患者飲食調養應注意什麼？每日熱量以多少為宜？
18重型肝炎患者昏迷階段應如何進行飲食調養
19重型肝炎患者一日食譜應如何安排？無氮鼻飼流質如何配製？
20肝昏迷患者每天應供給多少營養素？其一日食譜如何組配？
21病毒性肝炎合併脂肪肝患者的飲食調養原則是什麼？每天的熱量與營養素以多少為宜？
22病毒性肝炎合併脂肪肝患者的一日和一周食譜應如何配膳？
23兒童病毒性肝炎有哪些臨床特點？
24兒童病毒性肝炎的飲食調養原則是什麼？
……
第二篇病毒性肝炎藥膳食療100方
第三篇脂肪肝的防治原則和食療
第四篇酒精性肝病的診治和食療
第五篇藥物中毒性肝病的防治和食療
第六篇各種肝病兼症兼病時的中醫現代藥膳食療
第七篇飲食防癌，食療防肝癌
