相關詞條
-
天下第一羹
天下第一羹又名雉羹，是江蘇徐州傳統的漢族名點，為中國烹飪鼻祖籛鏗首創，屬於徐海菜（蘇菜）。相傳乾隆皇帝南巡路過徐州，品嘗雉羹，感覺味道鮮美無比，因而賜名...
菜餚簡介 歷史文化 菜餚特色 主料簡介 製作工藝 -
玉米羹
玉米羹是廣東省漢族名菜，屬於粵菜系，湯羹類，是由玉米，雞蛋，牛肉，鹽，生粉等食材烹製而成，也肯加入其他成分，製成不同口味的玉米羹。不喜玉米渣的也可以過濾...
製作 分類 -
羹
羹 ，中國傳統食物。指五味調和的濃湯。流行於全國大部分地區。《尚書·說命下》若作和羹，爾惟鹽梅。作為一種黏稠濃湯，主要由肉、菜及勾芡調和，亦能加面成為面...
基本信息 基本字義 英漢互譯 方言集匯 詳細字義 -
薺菜乾貝羹
薺菜乾貝羹是浙江菜系中的一道名菜。具有解毒消腫的功效。薺菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，薺菜含有大量的抗壞血酸，是活性...
【菜名】 【所屬菜系】 【原料】 【製作過程】 【食材營養】 -
不羹
g）古城名。 《左傳》昭公十一年（公元前531年）：“楚子城陳、蔡、不羹。 ”有東、西二不羹城：東不羹在今河南舞陽西北；西不羹在今河南襄城東南。
簡介 -
銀耳羹
銀耳羹是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。濃甜潤滑，美味可口。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者...
做法介紹 營養價值 菜品特色 -
干貝銀絲羹
干貝銀絲羹，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一道鮮美滑嫩的湯煲類菜餚，以豆腐和干貝為主要原料，它屬於蘇菜菜系，具有蘇菜鮮甜可...
特色 製作材料 烹飪方法 豆腐食補價值 干貝藥用價值 -
健美羹
《健美羹》是一本健康美食類圖書。由上海科學技術文獻出版社於2009年1月1日發行。講述一道道美味的，對健康有利的美食。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
東坡羹
東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也，不用魚肉，五味有自然之甘。其法：以菘，若蔓菁，若蘆菔，若薺，皆揉洗數過，去辛苦汁，先以生油少許塗釜緣及瓷碗，下菜湯中，入生...
簡介 由來 做法 -
筍絲瑤柱羹
筍絲瑤柱羹是一道煲湯類菜餚。其味道鮮美，香濃可口。更因為融合了冬筍、香菇和干貝的食補價值而受到大家的歡迎。
烹飪材料 烹飪方法 冬筍食補價值 干貝食補價值 香菇食補價值
