《淮杞狗肉湯》

淮杞狗肉湯，滋補肝腎、益精明目，[製法]：1.狗肉洗淨，切成4厘米見方的塊狀，用開水氽透，與生薑、香蔥同放入熱油鍋煸炒，烹入料酒，鏟起；淮山、枸杞子分別用清水洗淨。2.將用料全部放入砂煲內，用文火煲至熟爛，調味食用。

菜譜名稱	淮杞狗肉湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	滋補肝腎、益精明目
基本材料	狗肉1000克，淮山60克，枸杞子60克，姜蔥適量，雞清湯1000克
[製法]：1.狗肉洗淨，切成4厘米見方的塊狀，用開水氽透，與生薑、香蔥同放入熱油鍋煸炒，烹入料酒，鏟起；淮山、枸杞子分別用清水洗淨。 2.將用料全部放入砂煲內，用文火煲至熟爛，調味食用。 [功能]：滋補肝腎、益精明目 [適用範圍]：用於年老體弱、腎精虧損、腰膝酸軟、畏寒怕冷、陽萎早泄等症。