作 者：朱素貞 主編
出版社：中國醫藥科技出版社
出版時間：2004-1-1
版 次：1
頁 數：290
字 數：433000
印刷時間：2004-1-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
ISBN：9787506718349
內容簡介
該書是供中等專業學校微生物製藥專業學生使用的教材，包括理論和實驗兩部分。理論部分又包括總論和各論。總論主要介紹了微生物製藥的種子及種子製備，培養基的配製及選用，原料及設備的消毒滅菌，發酵及發酵調節，發酵產物提取、精製的各種方法等基礎理論。各論介紹了抗生素、胺基酸、酶、維生素、多糖等藥物的生產工藝及操作技術要點。各地可根據實際需要選講。
由於微生物製藥工藝很複雜，該書僅選擇了幾個適於中專學校學生完成的實驗。為了讓學生更好地掌握微生物製藥工藝過程，還編寫了一個完整的綜合實驗。
該書還可以作為醫藥專業職大、函授、職工中專、夜大等成人教育的教材和工廠有關人員的參考資料。
目錄
緒論
第一節 微生物製藥的定義
第二節 微生物製藥工藝過程及特點
一、生產菌種
二、孢子製備
三、種子製備
四、發酵
五、發酵液預處理
六、提取和精製
七、成品製造與檢驗
八、成品的分包裝
第三節 微生物藥物發展簡史與微生物製藥工業現狀
第一章 種子製備
第一節 種子製備的目的和要求
一、種子製備的目的
二、種子製備的要求
第二節 種子製備的過程
一、種子製備的工藝
二、孢子的製備
三、種子的製備
第三節 種子質量控制
一、孢子質量控制
二、種子質量控制
第四節 菌種保藏與復壯
一、菌種保藏
二、菌種復壯
第二章 培養基
第一節 培養基在微生物製藥生產中的運用
一、培養基成分的分類
二、營養物質的生理功能
三、發酵生產中對培養基的一般要求
第二節 培養基的成分類型及選用原則
一、培養基的成分
二、培養基的類型表
三、培養基的選用
第三節 影響培養基質量的因素
一、影響培養質量的因素
二、培養基原材料的節 約和代用
第三章 滅菌
第一節 滅菌的方法和基本原理
一、化學滅菌
二、物理滅菌
第二節 培養基和發酵設備的滅菌
一、培養基滅菌溫度的選擇
二、培養基和發酵設備的滅菌
三、滅菌的注意事項
第三節 空氣過濾除菌
一、空氣過濾除菌的工藝過程
二、空氣過濾介質
三、介質除菌機理
四、影響介質除菌效率的因素
第四節 無菌檢查和染菌的處理
一、無菌檢查
二、染菌的處理
第五節 染菌的控制
一、染菌原因的分析
二、制服染菌的要點
第四章 發酵過程的控制
第一節 溫度對發酵的影響及其控制
一、溫度對發酵的影響
二、發酵熱的產生和罐溫的控制
三、發酵最適溫度的選擇
第二節 pH值的影響和控制
一、pH值對發酵的影響
二、發酵中pH值的變化
三、發酵過程中pH值的調節
第三節 通氣與攪拌
一、通氣攪拌對發酵的影響
二、影響需氧和供氧的因素
三、發酵液中溶解氧的測定與控制
第四節 發酵過程中的代謝與控制
一、中間分析項目
二、發酵生產中菌體形態的變化
……
第五章 菌種選育
第六章 微生物代謝的調控
第七章 提取精製概述
第八章 發酵液的預處理和固-液分離
第九章 吸附法
第十章 沉澱法
第十一章 萃取
第十二章 離子交換法
第十三章 精製
第十四章 抗生素
第十五章 胺基酸
第十六章 酶
第十七章 維生素
裝：平裝
