內容簡介
《山雞養殖新技術》《山雞養殖新技術》緊密結合我國當前種植、養殖業結構調整，突出新型特色產業，既包括種植業的基礎知識、栽培技術、植物病蟲害防治和農產品加工等內容，也包括養殖業的動物品種選育、營養與飼料、飼養管理、動物繁殖、疾病防治和產品加工技術。
精彩書摘
（二）山雞的生活習性和行為山雞的適應性很強，野生條件下常棲息於不同高度的開闊林地、灌木叢、半荒漠及農耕地。山雞的飛翔力不強，只能短距離低平飛行。野生棲息地常隨著季節的變化在不同高度有小範圍的垂直遷徙，夏季棲息于海拔較高的針闊混交林邊緣的灌木叢中，秋季之後遷徙到低山的向陽避風之處，及近山的耕地和湖泊、江邊的葦塘內。同一季節里雉雞的棲息地比較固定。
山雞雖經人類長期馴化，但仍保持著野生條件所形成的生活習性和行為表現，如膽小、易受驚嚇、好鬥等。在半舍飼、人工飼養條件下，山雞有以下行為表現，飼養中要經常注意觀察。
l.對外界刺激反應
山雞雖然經過了人們的馴化，但其對外界的刺激反應敏感，看到人或者其他動物，或者聽到敵害、飛禽的叫聲往往呈伏臥姿勢，頭縮緊，準備隨時飛躥，或者表現為焦躁不安，走走停停。此時如果再有噪聲或人等接近它，它就會亂飛、亂躥：亂撞，造成傷害，但一般不會馬上死亡。室內捕捉山雞時，被抓住的山雞會發出尖叫聲，引起其他山雞驚叫、亂飛。2.山雞社會行為山雞有好鬥性，具有攻擊爭鬥行為，弱者常被強者啄得肛門滴血、羽毛脫落。在人工圈養條件下，一旦有山雞被啄出血後，其餘的山雞就會群起而攻之，直到被啄而死。群養山雞在雄性山雞之間爭鬥主要是為了取得“頭領”地位，強的個體優先參加交配繁殖，俗稱“王子雞”。“王子雞”產生後，其他弱小雞都怕它，避開它。“王子雞”抓走後，群體內會重新爭鬥，重新產生新的“王子雞”。3.食性及攝食行為山雞的食物很雜，是以植物性為主的雜食性鳥類。野生雉雞所採食物隨地區和季節而不同。秋季主要以各種植物的果實、種子、植物葉、芽、草籽和部分昆蟲為主。冬季主要以各種植物的嫩芽、嫩枝、草莖、果實、種子和穀物為食。在人工圈養條件下喜食顆粒飼料或人工配製的配合飼料。山雞在攝取食物時，表現為先小心翼翼地接近食物，並極力伸長頭頸，常啄一下，看一看，一有異常，立即後退。吃食時，往往吃一點，走一圈，回來再吃。一隻雄雞發現食物後，往往會發出叫聲招呼它的同伴一起進食。山雞食量小，人工餵養時須少食多餐。飲水時，往往由一隻雞率先趕到水源處，並發出“嗑一嗑”叫聲，接著其他山雞會相隨而來飲水。
圖書目錄
一、概述
（一）經濟價值
（二）市場前景
二、山雞生物學特性
（一）山雞形態特徵
（二）山雞的生活習性和行為
（三）山雞的生理解剖特點
三、山雞的品種
（一）地產山雞
（二）中國環頸雉
（三）左家雉雞
（四）黑化雉雞
（五）特大型雉雞
（六）淺金黃色雉雞
