基本信息
劇 名：尋味葡萄監 制：何麗全
外 景：法國香檳(CHAMPAGNE)、亞爾薩斯(ALSACE)、布根地(BURGUNDY)、波爾多(BORDEAUX)、乾邑(COGNAC)
日 期：2009年12月19日起
時 間：逢星期六晚 22:30-23:30
制 作：電視廣播（國際）有限公司
主 持：黃宗澤 葉澍堃 郭偉信
簡介
葡萄酒博大精深又極富探索魅力，一直以來令無數人為之傾倒。近年更吸引了一班年輕愛好者去學習品嚐和研究。主持人黃宗澤、葉澍堃和郭偉信會遠赴法國香檳(CHAMPAGNE)、亞爾薩斯(ALSACE)、布根地(BURGUNDY)、波爾多(BORDEAUX)、乾邑(COGNAC)等地區，以葡萄酒愛好者身份，由一位初學者角度與觀察一同展開葡萄酒尋味之旅。透過葡萄園探訪，認識葡萄種類和葡萄酒之釀造，亦會實地學習葡萄酒標籤內藏知識、葡萄酒術語、鑑賞葡萄酒之方法。 另外，亦會學習橡木酒桶、酒杯等種類、製作過程與葡萄酒之相互關係。
第2集
《尋味葡萄》第2集Info播映日期：1月2日
播映時間：10：35pm
播映頻道：無翡翠台、高清翡翠台
第2集繼續由Wilson帶隊，暢遊於07年被聯合國教科文組織評選為“世界文化遺產”的波爾多各大酒莊，令摸酒杯底嘆世界增添不少文化氣息。當地的ChateauMargaux是5大酒莊之一，素來享有“波爾多凡爾賽宮”美譽，據說連拿破崙被囚禁的最後日子，唯一要求都只是想飲其向以優雅細膩見稱的葡萄酒。黃宗澤就見識了酒莊工人採收、壓榨名聞遐邇的白葡萄SauvignonBlanc等工序，以及將葡萄酒放在木桶陳年期間最重要的換桶（racking）環節。
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