內容簡介
《實用養牛科學》社會主義市場經濟與農業結構調整急需飼養奶牛、肉牛的科學知識及管理技能，本書總結了國內外教學科研生產成果，系統介紹了奶牛、肉牛外形、品種、生產力、繁殖、育種、管理、飼料飼養、牛舍建築及疾病防治。取材新穎，理論聯繫實際，為解決養牛實際問題提供了許多新的思路，尤其是飼養技能、肉牛外形與胴體評定、乳房護理、肢蹄護理、犢牛護理、病牛護理、牛不受環境應激的護理，填補了國內空白。本書可作為農業大、中專院校、職業學校師生的參考書，又可作為從事畜牧、獸醫的科研人員、管理飼養人員、養殖專業戶的參考書。
作者簡介
冀一倫，1919年生。1947-1950年留學美國，獲衣阿華大學學士、碩士學位。1951年任山西農業大學養牛學、飼養學、動物營養學教授，培養研究生多人，參加或主持國家省部級研究10項。“中國黑白花奶牛培育”、“秸稈養畜示範項目”獲國家科技進步一等獎、二等獎；獲省部級一、二、三等獎9項；獲美國佛蒙特州一等獎。多年從事農副產品營養加工及牛營養需要研究。1949年開始尿素、纖維素、本質素等研究，成果載入美國2本書中。著作4本，合著合譯8本，發表論文67篇，其中10篇在英、美國際刊物發表。參加國際會議9次。在美國佛蒙特大學、英國威爾斯大學合作搞科研、發表論文4篇。被評為全國優秀農業科技工作者、中國畜牧獸醫學會榮譽事理、全國養牛研究會會長、《中國動物科學》英文編委、《動物營養學報》榮譽編委。國家教委授予“高校科技工作四十年獎”。《人民日報》頭版作了報導，《山西日報》整版也作了特別報導，是國內知名養牛學專家。圖書目錄
第二版前言第一版前言
第一章緒論
第一節畜牧業在2000年農業產業結構調整中的重要作用
第二節世界養牛發展趨勢
第三節我國養牛發展趨勢
第二章牛的外形評定
第一節外形鑑定的意義
第二節瘦肉型肉牛的外形
第三節乳用牛的外形
第四節奶牛線形鑑定
第五節役牛的外形
第六節牛的年齡鑑定
第七節牛的體尺測量
第八節賽牛會
第三章牛的品種
